Life Style लाइफ स्टाइल : जंबालया एक झटपट और आसानी से बनने वाली लंच रेसिपी है। सॉसेज, चिकन ब्रेस्ट और कैजुन मिर्च से बनी यह सरल रेसिपी रसोई में बहुत ज़्यादा समय खर्च किए बिना बनाई जा सकती है। इसे आज़माएँ।
450 ग्राम चिकन सॉसेज
1 डंठल अजवाइन
4 चुटकी काली मिर्च
450 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
1 कप चिकन स्टॉक
2 डैश ब्राउन बासमती चावल
1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल/ रेपसीड तेल
1 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
1/2 छोटा कटा हुआ प्याज़
1 1/2 चम्मच कैजुन मिर्च
1 कप टमाटर
5 चुटकी नमक
चरण 1
इस मेन कोर्स रेसिपी को बनाने के लिए, एक गहरा सॉस पैन लें और उसमें 2 कप पानी डालें। सॉसेज को 10 मिनट तक उबालें। इसे छान लें।
चरण 2
अब एक कड़ाही लें, मध्यम-तेज़ आँच पर कैनोला तेल गरम करें; सॉसेज, अजवाइन, शिमला मिर्च और प्याज़ को तब तक भूनें जब तक सब्ज़ियाँ नरम न होने लगें, लगभग 5 मिनट।
चरण 3
सब्ज़ियों के मिश्रण में चिकन ब्रेस्ट और केजुन मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ
चरण 4
वोक में शोरबा और टमाटर डालें; उबाल आने दें, चावल और नमक डालें, हिलाएँ।
चरण 5
आंच को मध्यम-धीमी कर दें, वोक को ढक दें और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
चरण 6
ढक्कन हटाएँ, हिलाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक कि चावल तरल को सोख न लें।
चरण 7
गर्मागरम परोसें।