अक्सर शाम की चाय के साथ स्नैक्स में कुछ स्पेशल खाने की चाहत होती हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए आलू पनीर टिक्की बनाने की Recipe लेकर आए हैं जिसका चाय के साथ स्नैक्स के तौर पर स्वाद लिया जा सकता हैं। इसी के साथ ही बच्चों के लिए भी यह बेहतरीन स्नैक्स साबित होता हैं। तो आइये जानते हैं इसकी Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
पनीर - 2 कप
आलू - 4
तेल - 2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 2 चम्मच (बारीक कटी हुई)
अदरक - 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
हल्दी - आधा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
धनिया - 2 चम्मच
कॉर्न फ्लॉर - 1 चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
बनाने की विधि
- सबसे पहले पनीर और आलू को अच्छी तरह मैश कर लें।
- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें, उसमें जीरा, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट भूनें।
- ऊपर से आलू पनीर का मिश्रण डाल दें।
- आलू डालने के बाद ही लाल मिर्च, मैगी मसाला और नमक डालें।
- 3-4 मिनट तक इन्हें अच्छे से पकाएं, और फिर गैस बंद कर दें।
- बारीक कटा धनिया ऊपर से डालक मिश्रण को साइड में रख दें।
- एक कटोरी में कार्न फ्लॉर का घोल तैयार करें, आलू और पनीर के तैयार मिश्रण से टिक्की तैयार करें।
- इन्हें कार्न फ्लॉर के घोल में डुबोकर तवे पर शैलो फ्राई करें।
- आपकी आलू पनीर की क्रिस्प टिक्की बनकर तैयार है, इन्हें मीठी और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें।