Hara Bhara Kababरेसिपी: क्या आप भी वेजिटेरियन है और नाश्ते के लिए बहुत कम वैरायटी मिल पाती है। खासकर अगर कबाब खाने का मन हो तो लगता है कि केवल चिकन, मटन, सीख कबाब जैसे कई ऑप्शन ही होते हैं। लेकिन वेजिटेरियन के लिए भी कबाब की ढेरों वैरायटी होती है। तो चलिए हम आपको बताते हैं पांच यम्मी-टेस्टी और सेहत से भरपूर वेजिटेरियन कबाब की रेसिपी, जिन्हें आप स्टाटर्स से लेकर मेन कोर्स में भी शामिल कर सकते हैं।
1. हरा भरा कबाब
यह कबाब हरी सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर है, जो एक हेल्दी नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
पालक (उबली हुई) – 1 कप
हरी मटर (उबला हुआ) – ½ कप
आलू (उबला हुआ और मसला हुआ) – 1
हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
धनिया पत्ती – 2 बड़े चम्मच (कटी हुई)
अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
बेसन (बेसन) – 2 बड़े चम्मच (भुना हुआ)
जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
चाट मसाला – 1 छोटा चम्मच
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल
विधि
उबली हुई पालक, उबले हुए मटर और हरी मिर्च को पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें। इसमें मसले हुए आलू, धनिया पत्ती, बेसन और मसाले मिलाएं। इस मिश्रण से छोटी-छोटी पैटी बनाएं। पैटी को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। हरी चटनी के साथ परोसें।