Life Style लाइफ स्टाइल : ग्रिल्ड फिश विद सॉटेड वेजीज़ एक कॉन्टिनेंटल रेसिपी है जिसे किसी भी अवसर पर बनाया जा सकता है। यह एक आसान-से-बनाने वाली डिश है जिसे घर पर आसानी से बनाया जा सकता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक और कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो इसे डाइट पर रहने वाले लोगों के लिए एक आदर्श डिश बनाती है। इस स्वादिष्ट नॉन-वेजिटेरियन रेसिपी को तैयार करने के लिए, आपको बस फिश फिलेट्स की ज़रूरत है जिन्हें परफ़ेक्ट तरीके से ग्रिल किया गया हो। ग्रिल्ड फिश को सॉटेड सब्ज़ियों जैसे कि शतावरी, गाजर और टमाटर के साथ परोसा जाता है। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? इस आसान रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें!
2 फिश फिलेट्स
2 शतावरी
4 ब्लांच की हुई, कटी हुई गाजर
1 चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल
1 चुटकी काली मिर्च
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
50 ग्राम ब्लांच की हुई बीन
1 बड़ा चम्मच मक्खन
आवश्यकतानुसार नमक
2 टमाटर चरण 1 फिश फिलेट्स को मैरीनेट करें
इस आसान रेसिपी को तैयार करने के लिए, एक बाउल लें और उसमें फिश फिलेट्स डालें। फिलेट्स पर नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें और कुछ देर के लिए मैरीनेट करें।
चरण 2 मछली को तवे पर ग्रिल करें
साथ ही, तवे को गर्म करें, उसमें मक्खन/तेल डालें, मछली को मध्यम-तेज़ आँच पर दोनों तरफ़ से 3-4 मिनट तक ग्रिल करें। इस बीच, सब्ज़ियों - बीन्स, गाजर और शतावरी को धोकर काट लें।
चरण 3 सब्ज़ियों को 2-3 मिनट तक ग्रिल करें
मछली को आँच से उतार लें और उसी पैन में कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक ग्रिल करें। हो जाने के बाद, टमाटर को ग्रिल करें और उन्हें एक तरफ़ रख दें।
चरण 4 ग्रिल्ड मछली को सब्ज़ियों के साथ गरमागरम परोसें
ग्रिल्ड मछली के फ़िललेट्स को सब्ज़ियों के बिस्तर पर परोसें, और ऊपर से ग्रिल्ड टमाटर डालें। पैन से बची हुई चटनी को मछली पर डालें और गरमागरम परोसें। रेसिपी को रेट करना न भूलें और नीचे दिए गए सेक्शन में अपनी टिप्पणियाँ दें।