Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप एक शानदार झींगा रेसिपी की तलाश में हैं? तो झींगा के गुणों से बना यह सरल लेकिन स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र आज़माएँ। अगर झींगा आपका पसंदीदा समुद्री भोजन है, तो आपको यह ऐपेटाइज़र रेसिपी ज़रूर पसंद आएगी। गोल्डन फ्राइड प्रॉन्स रेसिपी एक स्वादिष्ट और कुरकुरा स्नैक है, जो इसे मज़ेदार बनाने के लिए कुरकुरी और स्वादिष्ट कोटिंग के साथ आता है। आप झींगा के साथ कई तरह के स्नैक्स और ग्रेवी बना सकते हैं, जिन्हें मुख्य व्यंजन के रूप में या फ्राइड राइस के साथ परोसा जा सकता है। इस डिश को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री आपकी रसोई में आसानी से मिल जाएगी। ऑयस्टर सॉस का इस्तेमाल करना वैकल्पिक है, लेकिन अगर आप इसे जोड़ना चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं। झींगा पकने पर अपना विशिष्ट गुलाबी या लाल रंग प्राप्त करता है। घर पर इस रेसिपी को पकाने का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि आप सामग्री की गुणवत्ता की जाँच कर सकते हैं और यह भी सुनिश्चित कर सकते हैं कि झींगा ठीक से साफ और साफ किया गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि झींगा की नसें खाद्य एलर्जी का कारण बन सकती हैं। इसलिए, अगर आपको कुछ कुरकुरे तले हुए झींगे खाने की इच्छा हो रही है, तो इसे घर पर और घर के आराम में आज़माना सबसे अच्छा है। इस रेसिपी को किसी खास मौके जैसे कि किटी पार्टी, गेम नाइट, सालगिरह या जन्मदिन के लिए तैयार करें। आसान स्टेप्स को फॉलो करके इन स्वादिष्ट तले हुए झींगों को पकाएं और केचप के साथ सर्व करें। अपने प्रियजनों के साथ कुरकुरे झींगों का मज़ा लें।
14 पीस झींगे
1 चम्मच कॉर्न स्टार्च
2 चम्मच ऑयस्टर सॉस
3/4 कप मैदा
आवश्यकतानुसार नमक
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/4 चम्मच एमएसजी
1 चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच सोया सॉस
1/2 कप कॉर्न फ्लोर
आवश्यकतानुसार रिफाइंड तेल
चरण 1 झींगों को साफ करके धो लें
अगर आपके पास छिलका उतारे हुए झींगे हैं, तो उन्हें धो लें, छिलका हटा दें और पूंछ के सिरे को बरकरार रखते हुए झींगों की नसें निकाल दें। झींगों को कागज़ के तौलिये से पोंछकर सुखा लें। एक कटोरे में लहसुन का पेस्ट, ऑयस्टर सॉस (वैकल्पिक), नींबू का रस, सोया सॉस, सफेद मिर्च पाउडर, एमएसजी और नमक मिलाएँ।
चरण 2 झींगों को मैरीनेट करें और बैटर तैयार करें
तैयार मिश्रण को झींगों पर लगाएँ और मैरीनेट करने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, 3 बड़े चम्मच तेल, नमक और तीन-चौथाई कप पानी मिलाएँ। बैटर बनाने के लिए फेंटें और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
चरण 3 झींगों को डीप फ्राई करें
एक पैन या कड़ाही में मध्यम आँच पर पर्याप्त तेल गरम करें। फिर मैरीनेट किए हुए झींगों को पूंछ पकड़कर बैटर में डुबोएँ और मध्यम आँच पर डीप फ्राई करें। उन्हें दो से तीन मिनट तक पलटते रहें जब तक कि वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ।
चरण 4 गरमागरम परोसें
उन्हें अब्सॉर्बेंट पेपर से ढकी प्लेट पर रखें और अपनी पसंद की सॉस के साथ गरमागरम परोसें।