Life Style लाइफ स्टाइल : 1 x 454g पैक 8 जमे हुए फ्री फ्रॉम पोर्क सॉसेज, डीफ़्रॉस्टेड
1 लाल प्याज़, कसा हुआ
1 लहसुन की कली, कुचली हुई
1 अंडा, फेंटा हुआ
50 ग्राम (2 औंस) फ्री फ्रॉम ब्राउन ब्रेड, ब्रेडक्रंब में बनाया हुआ
15 ग्राम (1/2 औंस) कसा हुआ परमेसन (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
सब्जी सॉस के लिए
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
2 प्याज़, कटे हुए
1 लहसुन की कली, कुचली हुई
1 स्टिक अजवाइन, कटी हुई
1 गाजर, कटी हुई
1 लाल मिर्च, कटी हुई
400 ग्राम टिन प्लम टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
3 बड़े चम्मच सेब का रस
फ्री फ्रॉम स्पेगेटी, परोसने के लिए
परमेसन, कसा हुआ, परोसने के लिए
कुछ तुलसी के पत्ते
ओवन को गैस 4, 180ºC, पंखा 160°C पर पहले से गरम करें। सॉसेज से सॉसेज मीट निकालें और प्याज़ और लहसुन के साथ एक कटोरे में डालें। अच्छी तरह से मिलाएँ। मिश्रण को एक साथ बांधने के लिए अंडा, परमेसन (यदि इस्तेमाल कर रहे हैं) और ब्रेडक्रंब मिलाएं।
मिश्रण को 16 छोटे बॉल में रोल करें और सॉस बनाते समय अलग रख दें।
एक बड़े पैन में तेल गरम करें और प्याज़ और लहसुन को 2 मिनट तक नरम होने तक धीरे से भूनें। अजवाइन, गाजर और काली मिर्च डालें और 1-2 मिनट तक भूनें। बाकी सामग्री डालें, ढक दें और 15 मिनट तक पकाएँ जब तक सब्ज़ियाँ नरम न हो जाएँ।
सब्ज़ियों को हैंड हेल्ड ब्लेंडर या फ़ूड प्रोसेसर में प्यूरी बनाने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। पैन में वापस डालें और गर्म रखें।
मीटबॉल पकाने के लिए, फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और सुनहरा होने तक 5 मिनट तक बैचों में भूनें। किचन पेपर पर निकालें और फिर सॉस में डालें। मीटबॉल को सॉस में 10-15 मिनट तक पकाएँ जब तक वे पूरी तरह से पक न जाएँ।
अगर आप चाहें तो पके हुए फ्री फ्रॉम स्पेगेटी, थोड़े से कद्दूकस किए हुए परमेसन और कुछ तुलसी के पत्तों के साथ परोसें।