इस त्योहारी सीजन में परिवार को दें एक बेहतरीन ट्रीट, ऐसे बनाएं मिष्टी दोई

कुछ मीठा और भोग लगाने की लालसा? तो, ये मिष्टी दोई रेसिपी अपने अद्भुत स्वाद से निश्चित रूप से आपके तालू को खुश कर देगी. मिष्टी दोई बंगाली व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक है.

ये मिठाई नुस्खा बहुत ही आसान दिखता है और इसमें मीठे दही का भरपूर स्वाद होता है. कैरामेलाइज्ड चीनी, गर्म दूध और सादे दही के साथ तैयार, ये रेसिपी भोजन के बाद एकदम सही है.

स्वादिष्ट रसगुल्ले के साथ परोसे जाने पर इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है. बंगाली संस्कृति की तरह, उनका भोजन उनकी अद्भुत पाक विरासत का दावा करता है.

हालांकि, आप इस व्यंजन को अपने तरीके से परोस सकते हैं. ये एक उत्तम मिठाई नुस्खा है, जो एक विस्तृत भोजन के बाद पाचन में मदद करता है.

मिष्टी दोई रेसिपी संतुलित अनुपात में दही और चीनी का एक बेहतरीन मिक्सचर है. बंगाली अपनी मीठी तैयारियों के लिए प्रसिद्ध हैं और मिष्टी दोई एक ऐसी मिठाई है, जिसे बनाना बहुत आसान है.

इस व्यंजन को घर पर तैयार करने की सबसे अच्छी बात ये है कि आप इस्तेमाल की गई सामग्री की क्वालिटी की जांच कर सकते हैं और इसे अपनी पसंद के अनुसार तैयार कर सकते हैं.

तो, अगली बार जब आपके पास किसी विशेष अवसर का जश्न मनाने के लिए मेहमान आएं, तो इस अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन को बनाएं और उन्हें अपने असाधारण कुकिंग स्किल से लुभाएं और हम शर्त लगाते हैं कि वो आपकी तारीफ करेंगे.

इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि ये कैसी बनी?

मिष्टी दोई की सामग्री

12 सर्विंग्स

3 कप दूध

2 कप दही (दही)

6 बड़े चम्मच चीनी

1 हरी इलायची

मिष्टी दोई बनाने की विधि

स्टेप 1- दूध उबाल लें

एक सॉस पैन में दूध को मीडियम आंच पर गर्म करें और उसमें 2 बड़े चम्मच चीनी डालें. लगातार चलाते रहें ताकि दूध कढ़ाई में चिपके नहीं. इसे आधा करके एक तरफ रख दें.

स्टेप 2- चीनी को कारमेलिज करें

एक दूसरा पैन लें और उसमें 4 बड़े चम्मच चीनी डालें और थोड़ा पानी छिड़कें. फिर चीनी को कैरामेलाइज करें और एक बार हो जाने के बाद, गर्म दूध में डालें और अच्छी तरह मिलाएं. फिर आंच बंद कर दें और इसे सामान्य कमरे के तापमान तक पहुंचने दें.

स्टेप 3- इसे ठंडा परोसें

फिर मिक्सचर में डालें और दही और एक चुटकी इलायची डालें, मिक्सचर को फेंटें, एक कंटेनर में ट्रांसफर करें और इसे 9 घंटे या रात भर के लिए बैठने दें. इसे रेफ्रिजरेट करें और मीठे स्वाद का आनंद लें. ठंडी मिष्टी दोई को डिनर पार्टी में या वीकेंड पर खाने के बाद परोसें.

टिप्स

स्वाद को बढ़ाने के लिए आप इसमें खजूर का गुड़ भी डाल सकते हैं, इससे ये और भी स्वादिष्ट बन जाएगा.

आप थोड़ा इलायची पाउडर भी मिला सकते हैं.

आप कुछ फल और ड्राई फ्रूट्स मिला सकते हैं.