लाइफ स्टाइल : मसालेदार डिब्बाबंद अंडे एक क्लासिक रेसिपी में एक तीखा मोड़ लाते हैं, जिसमें श्रीराचा का एक शॉट, डिजॉन सरसों का एक संकेत और लाल मिर्च का एक छींटा शामिल है। ये छोटे-छोटे टुकड़े निश्चित रूप से पार्टी की शुरुआत करते हैं! डेविल अंडे किसी भी अवसर के लिए एक शाश्वत भोजन बने हुए हैं। और जबकि स्वाद के साथ खेलने के कई तरीके हैं, जैसे मेरे क्लासिक डिब्बाबंद अंडे, बेकन डिब्बाबंद अंडे, या एवोकैडो डिब्बाबंद अंडे, मैं आज थोड़ी गर्मी जोड़ रहा हूं।
सामग्री
6 बड़े अंडे
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
1 चम्मच डिजॉन सरसों
1 बड़ा चम्मच श्रीराचा
1/8 चम्मच लाल मिर्च, और गार्निश के लिए और अधिक
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
गार्निश के लिए हरा प्याज, पतला कटा हुआ
तरीका
एक बर्तन में पानी उबाल लें। यह सुनिश्चित करने के लिए आंच को कम (या बंद) कर दें कि पानी अब उबल नहीं रहा है या उसमें बुलबुले नहीं हैं और अंडे को पानी में रखने के लिए एक स्किमर का उपयोग करें। फिर आंच को फिर से तेज़ कर दें और 14 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
जब अंडे उबल रहे हों, तो बर्फ के पानी का स्नान तैयार करें और एक तरफ रख दें।
14 मिनट के बाद, अंडों को पानी से निकालें और बर्फ के पानी के स्नान में रखें।
जब अंडे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छील लें और लंबाई में आधा काट लें।
एक छोटे कटोरे में जर्दी निकाल लें और अंडे की सफेदी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
भरावन बनाने के लिए, एक कटोरे में जर्दी, मेयोनेज़, सरसों, श्रीराचा, लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालें।
सभी चीजों को एक साथ चिकना होने तक हिलाएं। इसे अतिरिक्त चिकना बनाने के लिए आप हैंड ब्लेंडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
जोड़ने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें