Life Style लाइफ स्टाइल : चीनी व्यंजन चटपटे सॉस और ढेर सारी सब्जियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। वे इतने स्वादिष्ट होते हैं कि चीनी भोजन का नाम सुनते ही हमारे मुँह में पानी आ जाता है। मंचूरियन ग्रेवी, थाई करी और टोफू मिर्च जैसे व्यंजनों के साथ एक बेहतरीन संगत, यह साइड डिश घर पर आसानी से तैयार की जा सकती है। अब आपको चीनी भोजन के लिए बाहर जाने की ज़रूरत नहीं है। इस रेसिपी को तैयार करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री हैं बासमती चावल, लहसुन, शिमला मिर्च, कटी हुई गाजर, हरे प्याज़, लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च, चावल का सिरका, नमक और रिफाइंड तेल। आप अपनी पसंद के अनुसार कोई भी सब्ज़ी मिला सकते हैं। इस रेसिपी को अपने वीकेंड ब्रंच मेन्यू में शामिल करें और अपने दोस्तों और परिवार को सरप्राइज़ दें। लाल मिर्च सॉस का मसाला और सोया सॉस का तीखापन इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाता है। इनके बिना चीनी व्यंजन अधूरे हैं। इस डिश को किटी पार्टियों, बुफे और पॉटलक में परोसें और अपने मेहमानों से अपने अद्भुत पाक कौशल के लिए प्रशंसा पाएँ। इसे बच्चों के टिफिन में पैक करें और उन्हें बदलाव के लिए कुछ अलग दें। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? आगे बढ़ें और अभी इस रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका लुत्फ़ उठाएँ।
2 कप बासमती चावल
1/4 कप कटी हुई शिमला मिर्च (हरी मिर्च)
2 स्प्रिंग प्याज़
1 चम्मच सोया सॉस
1/2 चम्मच चावल का सिरका
2 बड़ा चम्मच रिफ़ाइंड तेल
10 लौंग कटी हुई, बारीक कटा हुआ लहसुन
1 मध्यम कटी हुई गाजर
1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च सॉस
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
आवश्यकतानुसार नमक
चरण 1 चावल भिगोएँ
इस आसान डिश को तैयार करने के लिए, एक कटोरी पानी लें और उसमें चावल को लगभग आधे घंटे के लिए भिगोएँ। 30 मिनट के बाद पानी निकाल दें और उन्हें सॉस पैन में पकाएँ और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
चरण 2 लहसुन को भूनें
मध्यम आँच पर एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन डालें और इसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
चरण 3 कटी हुई सब्ज़ियाँ डालें
फिर, इसमें कटी हुई गाजर, शिमला मिर्च और स्प्रिंग प्याज़ डालें और सभी को एक साथ भूनें। सोया सॉस और लाल मिर्च सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4 पके हुए चावल डालें
अब, पके हुए चावल को सब्ज़ियों में डालें और हिलाते रहें। अपने स्वादानुसार नमक डालें।
चरण 5 सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
चावल का सिरका डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ मिनट तक पकाएँ और काली मिर्च डालें।
चरण 6 गरमागरम परोसें
पक जाने के बाद तले हुए चावल को एक सर्विंग बाउल में डालें और गरमागरम परोसें।