Life Style लाइफ स्टाइल : लहसुन और प्याज की चटनी एक स्वादिष्ट उत्तर-भारतीय रेसिपी है। इस स्वादिष्ट चटनी को बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली मुख्य सामग्री हरी लहसुन, प्याज, धनिया पत्ती और मसाले हैं। यह शाकाहारी साइड डिश बनाने में आसान है और इसका स्वाद मसालेदार है। आप इस स्वादिष्ट चटनी को पॉट लक, किटी पार्टी और बुफे जैसे अवसरों पर पकौड़े या बटाटा वड़े के साथ परोस सकते हैं। यह तीखी चटनी बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। इसे आज़माएँ!
8 हरी लहसुन
आवश्यकतानुसार काला नमक
4 चम्मच चाट मसाला
8 हरी मिर्च
आवश्यकतानुसार पानी
8 कप प्याज
4 चम्मच जीरा पाउडर
4 चम्मच नींबू का रस
2 कप धनिया पत्ती
चरण 1
चाइव्स, हरी लहसुन, धनिया पत्ती, हरी मिर्च को धोकर काट लें और उन्हें अलग-अलग कटोरे में रख लें।
चरण 2
इस बीच, मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें जीरा पाउडर डालें। बिना तेल का उपयोग किए पाउडर को भूनें। आंच बंद कर दें और जीरा पाउडर को ठंडा होने दें।
चरण 3
एक ब्लेंडर लें और उसमें कटी हुई हरी प्याज, हरा लहसुन, धनिया पत्ती, हरी मिर्च, नींबू का रस, चाट मसाला, जीरा पाउडर और काला नमक डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
चरण 4
सुनिश्चित करें कि मिश्रण की स्थिरता चिकनी हो। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। तली हुई लाल मिर्च से गार्निश करें। परोसें!