Ganpati Visarjan 2024: बेसन का लड्डू अपने विशेष स्वाद और सुगंध के लिए प्रसिद्ध हैं और विशेष रूप से त्योहारों, उत्सवों और विशेष अवसरों पर बनाए जाते हैं। आप चाहें तो बप्पा के लिए इसे घर पर ही तैयार करें। अगर आप आसान विधि से घर पर बेसन का लड्डू बनाने का प्लान कर रहे हैं, तो हम यहां आपको उसकी आसान विधि बताने जा रहे हैं।
सामग्रीIngredients
बेसन - 2 कप
घी - 1 कप
पिसी हुई चीनी - 1 कप
इलायची पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच
बारीक कटे हुए मेवे -बादाम, काजू, पिस्ता
विधिMethod
बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले वाली कढ़ाई में घी डालें और उसे धीमी आंच पर गर्म करें। अब घी के गर्म हो जाने पर उसमें बेसन डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। जब बेसन सुनहरा भूरा हो जाए और उसमें से हल्की भीनी खुशबू आने लगे, तब समझिए कि बेसन अच्छे से भुन चुका है। बेसन को भुनने में 20 मिनट लग सकते हैं।बेसन के भुन जाने के बाद इसमें कटे हुए मेवे मिलाएं और कुछ मिनट तक भूनें ताकि मेवे भी
हल्के से पक जाएं। अब बेसन को आंच से हटाकर थोड़ा ठंडा होने दें। जब ये इतना ठंडा हो जाए कि हाथ से पकड़ा जा सके तो इसमें पिसी हुई चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाने के बाद मिश्रण को एकसार कर लें। आखिर में इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेकर गोल लड्डू का आकार दें। अगर मिश्रण बहुत सूखा लगे तो थोड़ा और घी मिलाया जा सकता है। इसी प्रकार सभी लड्डुओं को तैयार करें और इसका भोग लगाएं।
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