अजवाइन के फायदे: अजवाइन के भी उतने ही अच्छे स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें शरीर के लिए जरूरी कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसके अलावा, अजवाइन में मौजूद आवश्यक तेल व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाता है। इस मसाले का इस्तेमाल कई व्यंजनों में किया जाता है. इससे न सिर्फ खाने का स्वाद बेहतर होता है, बल्कि यह आपकी सेहत के लिए भी अच्छा है।
अजवाइन के फायदे: भारतीय मसाले न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि सेहत पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इन मसालों में अजवाइन भी शामिल है। यह हर रसोई में आसानी से मिल जाता है। यह न सिर्फ खाने की खुशबू और स्वाद को बेहतर बनाता है, बल्कि कई बीमारियों को भी ठीक करने में मदद करता है। इन छोटे बीजों में प्रोटीन, फाइबर, फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। पाचन संबंधी समस्याओं से राहत पाने के लिए अजवाइन को सबसे प्रभावी उपचारों में से एक माना जाता है। तो आइए जानते हैं अजवाइन के और क्या फायदे हैं।
पाचन को बढ़ावा देता है
अगर आप पाचन संबंधी समस्याओं से परेशान हैं तो अपने आहार में अजवाइन को जरूर शामिल करें। अजवाइन के छोटे-छोटे बीज बहुत उपयोगी होते हैं। इनमें थाइमोल तत्व होता है, जो पाचन में सुधार करता है। अजवाइन खाने से अपच, गैस, सूजन आदि समस्याओं से राहत मिलती है।
अजवाइन के बीज के क्षारीय गुण पेट में अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने, एसिडिटी और सीने में जलन को कम करने में मदद करते हैं।
अजवाइन के बीज फाइबर और पोटैशियम से भरपूर होते हैं। रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। ये बीज हृदय संबंधी समस्याओं को भी कम करते हैं। अजवाइन में थाइमोल नामक एंजाइम होता है, जो शरीर में कैल्शियम के स्तर को बढ़ाता है। हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को अपने आहार में अजवाइन को शामिल करना चाहिए।
अजवाइन मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती है और पाचन में सुधार करती है। यह वजन कम करने में मदद करता है। अजवाइन को पानी में मिलाकर पीने से सूजन कम होती है। ये बीज पाचन एंजाइमों को बढ़ाते हैं।
संक्रमण को रोकने के लिए
अजवाइन में एंटीसेप्टिक, जीवाणुरोधी और कृमिनाशक गुण होते हैं। ये छोटे बीज सर्दी, खांसी और अन्य संक्रमणों को रोकने में मदद करते हैं।
यह त्वचा के लिए अच्छा है
अजवाइन में एंटीफंगल गुण होते हैं। सभी त्वचा के लिए अच्छे हैं। इसका उपयोग मुँहासे, एक्जिमा और फंगल संक्रमण जैसी त्वचा की समस्याओं के इलाज के लिए किया जा सकता है।
जोड़ों के दर्द के लिए असरदार
अजवाइन के बीज गठिया और जोड़ों के दर्द जैसी बीमारियों के लिए उपयोगी होते हैं। अजवाइन में मौजूद गामा टेरपेन्स पेट के अल्सर और मधुमेह और निम्न रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर के इलाज में मदद कर सकता है।