Life Style लाइफ स्टाइल : 4 चिकन ब्रेस्ट, छोटे क्यूब्स में कटे हुए
284 मिली बटरमिल्क
1 टीस्पून सूखा थाइम
1 टीस्पून लहसुन के दाने
1 टीस्पून लाल मिर्च
200 ग्राम मैदा
वनस्पति तेल, तलने के लिए
ब्लू चीज़ डिप के लिए
1 टेबलस्पून हल्का मेयोनेज़
4 टेबलस्पून हल्का खट्टा क्रीम
50 ग्राम ब्लू चीज़, क्रम्बल किया हुआ
परोसने के लिए
कैयेन पेपर सॉस
अजवाइन की स्टिक चिकन क्यूब्स, बटरमिल्क, थाइम, लहसुन के दाने, लाल मिर्च और मसाला एक कटोरे में रखें। अच्छी तरह से मिलाएँ और 20 मिनट के लिए या अगर आपके पास समय हो तो रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
मेयोनेज़, खट्टी क्रीम और ब्लू चीज़ को एक कटोरे में मिलाकर ब्लू चीज़ डिप बनाएँ। स्वादानुसार मसाला डालें और एक तरफ रख दें।
ओवन को गैस 3, 170°C, पंखा 150°C पर प्रीहीट करें। एक गहरे किनारे वाले सॉते पैन में तेल गरम करें जब तक कि यह 180°C तक न पहुँच जाए। चिकन के हर टुकड़े को मैदा में अच्छी तरह से लपेटने के लिए डुबोएँ। अतिरिक्त तेल को हिलाकर हटा दें और सावधानी से तेल में डालें। 5 मिनट के लिए बैचों में पकाएं, एक बार पलटें। चिमटे या स्लॉटेड चम्मच से निकालें और सोखने वाले कागज पर सूखा लें। पके हुए चिकन को बेकिंग ट्रे पर रखें और बचे हुए टुकड़ों को पकाते समय ओवन में गर्म रखें। लाल मिर्च सॉस, ब्लू चीज़ डिप और अजवाइन की छड़ियों के साथ परोसें।