काली मिर्च में मिलावट को पहचानने के लिए अपनाएं टिप्स
Simple test to check adulterated black pepper: काली मिर्च में ब्लू बेरी और पपीते के बीज की मिलावट हो सकती है. एफएसएसएआई ने इस मिलावट को पहचानने के लिए टिप्स बताए हैं.
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। आज के जमाने में बेईमानी का बोलबाला है. एक कहावत चल पड़ी है कि अब तो इंसानों में भी मिलावट होने लगी है. आपके किचन की कई ऐसी चीजें हैं, जिनमें मिलावट आम है. चाहे वह धनिया हो, मिर्च हो, हल्दी हो या जीरा हो. किचन के ज्यादातर सामानों में मिलावट होती है. काली मिर्च भी उन्हीं में से एक है जिसमें मिलावट करने में आसानी होती है. काली मिर्च में अमूमन पपीते के बीज या घटिया ब्लैक बेरी मिलाए जाते हैं. काली मिर्च का इस्तेमाल कई चीजों में किया जाता है. मसालों के अलावा यह चाय बनाने में भी काम आता है. इसके अलावा काली मिर्च में कई तरह को औषधीय गुण भी पाए जाते हैं जिसके कारण इसका इस्तेमाल कई बीमारियों के इलाज में किया जाता है. सर्दी-खांसी में काली मिर्च बहुत फायदेमंद है. काली मिर्च पाचन ठीक रखता है और वजन कम करने में भी सहायक है. इसमें ऐसे तत्व होते हैं जो कैंसर से हमारी रक्षा करते हैं. इतने गुणकारी काली मिर्च में अगर नकली चीजें मिलाई जाती है, तो इसका कितना नुकसान होगा, इसका अंदाजा लगाया जा सकता है. काली मिर्च में मिलावट की पहचान के लिए भारतीय खाद्य संरक्षा एवं मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने साधारण जांच करने का तरीका बताया है. एफएसएसआई ने ट्विटर पर इसके टिप्स बताए हैं.