इन 3 सब्जियों को और पौष्टिक बनाने के लिए अपनाएं ये खास टिप्स

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मुंबई: हम सभी जानते हैं कि पत्तेदार सब्जियां खाना हमारे स्वास्थ्य और शरीर के लिए कितना जरूरी है . कच्ची सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। हालांकि, कुछ सब्जियां पकाने के बाद अधिक पौष्टिक हो जाती हैं। बहुत से लोग वजन कम करने के लिए सब्जियां, चावल और चपाती खाना बंद कर देते हैं। लेकिन ये बहुत बड़ी गलती है. अगर आप वजन कम करने के लिए डाइट पर हैं तो भी सब्जियां खाना कभी बंद न करें। हरी पत्तेदार सब्जियां हमारे शरीर को ढेर सारे पोषक तत्व प्रदान करती हैं। आप अपनी डाइट में वेजिटेबल सूप भी शामिल कर सकते हैं। आलू को छोड़कर कोई भी सब्जी कभी भी आपका वजन नहीं बढ़ा सकती है। इसलिए अपने आहार में अधिक से अधिक सब्जियों को शामिल करना सुनिश्चित करें ।

पालक

पालक आपकी त्वचा, बालों और सेहत के लिए बहुत फायदेमंद सब्जी है। पालक को अपने दैनिक आहार में शामिल करके हम कई स्वास्थ्य समस्याओं को खत्म कर सकते हैं। यह खनिज और विटामिन से भरपूर होता है। पकाए जाने पर ये पोषक तत्व आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। पालक में ऑक्सालिक एसिड होता है। यह आयरन और कैल्शियम के अवशोषण को रोकता है। पकाने पर कैल्शियम निकलता है। शरीर इसे आवश्यकतानुसार अवशोषित करता है। साथ ही पालक का सूप खाने से वजन कम करने में मदद मिलती है।

मशरूम

मशरूम को अपने दैनिक आहार में शामिल करके हम कई स्वास्थ्य समस्याओं को खत्म कर सकते हैं। मशरूम को अक्सर कच्चा ही खाया जाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट अगैथियोनिन में उच्च है। पकाए जाने पर यह एंटीऑक्सीडेंट बाहर आता है। ये एंटीऑक्सिडेंट आपकी कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने वाले रसायनों को हटाते हैं। यह हमें मशरूम को कच्चा या पका हुआ दोनों तरह से खाने की अनुमति देता है।