Life Style लाइफ स्टाइल : 500 ग्राम (1 पाउंड) सलाद आलू, आधे कटे हुए (अगर बड़े हों)
2 लाल प्याज, आठवें हिस्से में कटे हुए
1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
एक मुट्ठी चपटी पत्ती वाली अजमोद, कटी हुई पत्तियां
एक मुट्ठी तुलसी की पत्तियां
2 बड़े चम्मच केपर्स, धोए और सुखाए हुए
½ तैयार भुना हुआ चिकन, मोटे तौर पर कटा हुआ, हड्डियाँ हटा दी गई
ड्रेसिंग के लिए
2 बड़े चम्मच हाफ-फैट क्रीम फ़्रैचे
5 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1 छोटा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
½ छोटा चम्मच शहद
2 बड़े चम्मच नींबू का रस ओवन को गैस 5, 190°C, पंखा 170°C पर पहले से गरम करें।
आलू को ठंडे पानी से ढक दें, एक चुटकी नमक डालें और उबाल लें। आँच को थोड़ा कम करें और 18 मिनट तक या आलू के नरम होने तक पकाएँ। पानी निथारें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
इस बीच, प्याज़ के टुकड़ों को जैतून के तेल में कोट करें, उन्हें बेकिंग ट्रे पर फैलाएँ और सीज़न करें। ओवन में 20 मिनट तक या नरम होने तक भूनें।
ड्रेसिंग बनाने के लिए, क्रीम फ़्रैचे, जैतून का तेल, सरसों, शहद, नींबू का रस और सलाद के लिए 1 बड़ा चम्मच अजमोद और तुलसी को ब्लेंडर में डालें। 2 बड़े चम्मच पानी डालें, सीज़न करें, फिर गाढ़ा विनैग्रेट बनाने के लिए ब्लिट्ज करें। जार में डालें और ढक्कन को कसकर बंद करें। ठंडा रखें।
सलाद के प्रत्येक भाग को जार या टब में इकट्ठा करें, आलू की एक परत से शुरू करें। भुने हुए लाल प्याज, केपर्स, चिकन, अजमोद और तुलसी की एक-एक परत ऊपर से डालें। ढक्कन से सील करें और 24 घंटे तक या ज़रूरत पड़ने तक ठंडा करें।
परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालें।