लाइफ स्टाइल : गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखना बहुत जरूरी है। शरीर में पानी की कमी होने का खतरा रहता है, ऐसे में जरूरी है कि हम ऐसी चीजों का सेवन करें जो हमारे शरीर में पानी की कमी न होने दें और शरीर को ठंडा भी रखें जैसे गन्ने का रस, सत्तू, नींबू पानी। ऐसे में आज हम आपको शरीर को ठंडा रखने के लिए सौंफ का शरबत बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये तो सभी जानते हैं कि सौंफ की तासीर बहुत ठंडी होती है इसलिए इसका सेवन शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है। सौंफ का शरबत बनाना बहुत आसान है. अगर आपने पहले कभी घर पर सौंफ का शरबत नहीं बनाया है तो नीचे दी गई रेसिपी की मदद से एक बार इसे जरूर बनाएं...
सौंफ का शरबत बनाने के लिए सामग्री (सौंफ का शरबत सामग्री)
सौंफ - 1/2 कप
चीनी - स्वादानुसार
नींबू का रस - 2 चम्मच
काला नमक - 1 चम्मच
हरा फ़ूड कलर - 1 चुटकी
बर्फ के टुकड़े
नमक - स्वादानुसार
सौंफ का शरबत बनाने की विधि (सौंफ का शरबत विधि)
-सौंफ का शर्बत बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ लें और इसे साफ करके अच्छे से धो लें.
- इसके बाद सौंफ को 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
- तय समय के बाद सौंफ को पानी से निकालकर मिक्सर में डाल दीजिए.
- इसमें स्वादानुसार चीनी, काला नमक और पानी डालकर पीस लें.
- इसी तरह इसका चिकना जूस तैयार कर लीजिए.
- अब सौंफ की चाशनी को कपड़े से छान लें और बची हुई सौंफ को एक बार फिर से मिक्सर में डालकर पीस लें.
- इसके बाद इसे दोबारा कपड़े से छान लें.
इस प्रक्रिया को अपनाने से सौंफ में मौजूद अधिकांश रस शरबत में आ जाएगा.
- इसके बाद सौंफ के शरबत में एक चुटकी हरा फूड कलर मिला लें.
- ये वैकल्पिक हैं, अगर आपके पास हरा फूड कलर नहीं है तो आप इसके बिना भी सौंफ का शरबत बना सकते हैं.
- इसके बाद शरबत में 2 चम्मच नींबू का रस डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.
- अब एक गिलास में सौंफ का शरबत डालें और इसमें बर्फ के टुकड़े डालें और शरबत को सर्व करें.