गर्मी में शरीर का तापमान कंट्रोल करने के लिए हम कई तरह के तरीके अपनाते हैं। कई देसी ड्रिंक बॉडी टेम्परेटर मेंटेन रखने में मदद करते हैं। गन्ने के रस से लेकर सत्तू और नींबू पानी तक सभी शरीर के लिए फायदेमंद भी होते हैं। इसी लिस्ट में सौंफ का शरबत भी शामिल है। सौंफ की तासीर ठंडी होती है और इसका शरबत गर्मियों में बॉडी को हाइड्रेट रखने में मदद करता है। आप भी अगर इस बार गर्मी में सौंफ से बना शरबत पीना चाहते हैं तो हम इसे बनाने की आसान विधि लेकर आए है। सौंफ का शरबत काफी हेल्दी होता है। आइए जानते हैं सौंफ का शरबत बनाने का बेहद आसान तरीका:
सौंफ का शरबत बनाने के लिए सामग्री
1/2 कप सौंफ
2 टी स्पून नींबू रस
1 टी स्पून काला नमक
1 चुटकी ग्रीन फू़ड कलर
8-10 आइस क्यूब्स
स्वादानुसार चीनी
स्वादानुसार नमक
सौंफ का शरबत बनाने की विधि
- गर्मी में शरीर को ठंडक पहुंचाने के लिए सौंफ शरबत एक बेहतरीन विकल्प है।
- इसे बनाने के लिए सौंफ को पहले साफ करें फिर साफ पानी में डालकर धो लें।
- इसके बाद सौंफ को लगभग 2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें।
- इसके बाद सौंफ से अतिरिक्त पानी निकालें और मिक्सर जार में डालकर पीस लें।
- पीसने के दौरान जब सौफ दरदरी हो जाए तो जार का ढक्कन खोलें और उसमें काला नमक, चीनी और थोड़ा सा पानी मिलाकर दोबारा पीसें और इसका स्मूद जूस तैयार कर लें।
- अब तैयार गाढ़े जूस को एक बर्तन में कपड़े की मदद से छान लें।
- छानने के बाद बची दरदरी सौंफ को दोबारा मिक्सर जार में डालें और थोड़ा सा पानी डालकर पीस लें।
- अब तैयार जूस को दोबारा कपड़े की मदद से छान लें।
- ऐसा करने से सौंफ का अधिकतम रस निकल जाएगा।
- अब सौंफ के शरबत के बर्तन में ग्रीन फूड कलर डालें और चम्मच की मदद से घोल दें।
- इसके बाद शरबत में दो चम्मच नींबू रस मिलाएं। स्वाद से भरपूर सौंफ का शरबत तैयार है।
- इसे सर्विंग गिलास में डालें और ऊपर से आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें।