Malai Peda रेसिपी : त्योहारों पर खुशी और सेलिब्रेशन के लिए मुंह मीठा करना सभी को पसंद होता है। ज्यादातर लोग त्योहारों पर अपनों से मिलना या उन्हें अपने घर बुलाना पसंद करते हैं। अगर आपका भी कुछ ऐसा ही प्लान है तो आप घर पर ही पेस्ट्री शॉप की तरह मलाई पेड़े बना सकते हैं।
मुझे पेड़ बनाने के लिए क्या चाहिए?
1 लीटर दूध
80-100 ग्राम चीनी
इलायची पाउडर
बारीक कटा हुआ पिस्ता
माला पेड़े कैसे बनाते है
घर पर मलाई पेड़ा बनाने के लिए एक लीटर फुल क्रीम दूध लें। एक बड़ा पैन लें और उसमें दूध को चलाते हुए गर्म करें। दूध उबलता है। - पैन में साइड से क्रीम निकालते रहें. दूध के साथ मावा तैयार कर लीजिये- अब इसमें 250 ग्राम चीनी डालें. इसमें 80-100 ग्राम चीनी मिलाई जा सकती है. जब मावा तैयार हो जाए तो मावा को तवे पर चारों तरफ फैला दीजिए, यह मावा एकदम सफेद दिखेगा. मावा को 5-7 मिनिट तक ठंडा होने दीजिए. अब एक या दो चुटकी इलायची पाउडर डालें और मिलाएँ। सारे पेड़ लगाओ। पेड़े बनाने के बाद इन्हें बारीक कटे हुए पिस्ते से सजाएं, मलाई पेड़े तैयार हैं. आप इसे अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स से भी सजा सकते हैं। आप इसके ऊपर केसर भी डाल सकते हैं।आप चाहें तो अपने कुछ दोस्तों को छोटे-छोटे डिब्बे में एक-एक पेड़ लगाकर भी उपहार दे सकते हैं। इस डिश को जरूर ट्राई करें। ये पेड़ सभी को पसंद आएंगे।