सामग्री :
कच्चे केले 04 नग (उबाल कर छीले हुये)
हरे मटर 01 कटोरी
मैदा 1/3 कप
भूना जीरा 01 छोटा चम्मच
हरी मिर्च 03 (बारीक कटी हुई)
लाल मिर्च पाउडर 01 छोटा चम्मच
काला नमक 1/2 छोटा चम्मच
ब्रेड का चूरा आवश्यकतानुसार
तेल तलने के लिए
नमक स्वादानुसार
विधि
1. बनाना कटलेट (Banana Cutlet) बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में केले, मटर और मैदा डालकर अच्छी तरह मसल लें।
2. इसके बाद अन्य सभी मसाले भी इसमें मिला लें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
3. अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे आकार के गोले बना लें।
4. फिर इन्हें हाथ की हथेली की मदद से मनचाहे आकार में चपटा कर लें और ब्रैड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें।
5. अब एक कढाही में तेल डाल कर गर्म करें।
6. तेल गर्म हो जाए तो इन कटलेट्स को धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक तलें और फिर गर्मा-गरम टोमैटो केचअप अथवा चटनी के साथ सर्व करें।