Falahari Bhel Recipe : आज हम आपको फलाहारी भेल की रेसिपी बताने वाले हैं, जिसे खाकर न सिर्फ आपको अच्छा लगेगा बल्कि आपके शरीर को भी भरपूर पोषण मिलेगा। घर पर फलाहारी भेल बनाना बेहद आसान है और इसके लिए कुछ सामग्रियों की ही आवश्यकता पड़ती है।
सामग्री
एक कप साबूदाना
एक कप मखाना
दो बड़ा उबला हुआ आलू
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा कप मूंगफली
कटी हुई हरी धनिया
दो चम्मच घी
सेंधा नमक
एक चम्मच नींबू का रस
एक कप ड्राई फ्रूट्स
फलाहारी भेल विधि
व्रत में फलाहारी भेल बनाने के लिए सबसे पहले आपको साबूदाने को पानी से अच्छी तरह से धोकर रात भर भिगोकर रखना है, ताकि वह फुल जाए। इसके बाद अगले दिन आपको आलू को कुकर में उबालने के लिए गैस पर रखना है और सिटी लगने के बाद उसे ठंडे पानी में डाल देना है। जब आलू ठंडा हो जाए तो उसके छिलके निकाल लें। साथ ही उसके छोटे छोटे टुकड़े काट लें। ताकि वो आसानी से भेल में मिस हो जाएं। ध्यान रखें कि आलू की साइज एक जैसी ही होनी चाहिए। तभी वो अन्य सामग्रियों के साथ मिल पाएगा।
इसके बाद अब गैस पर एक पैन चढ़ाएं और उसमें दो चम्मच घी डालकर गर्म करें। अब घी में मूंगफली को सुनहरा होने तक भूनें और साथ में कटा हुआ काजू मिलाकर भून लें। फिर गैस पर दूसरा पैन चढ़ाकर उसमें घी डालकर गर्म करें। अब उसमें साबूदाना और मखाना को भून लें। जब साबूदाना पक कर नरम होने लगे तो उसे एक बाउल में निकाल लें। इसके बाद अब इसमें कटा हुआ उबला आलू, बारीक कटी हुई हरी धनिया, एक चम्मच नींबू का रस, रोस्टेड मूंगफली, सेंधा नमक और एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिला लें। अब इन सामग्रियों को अच्छी तरह से मिक्स करें और एक डिब्बे में रख दें।
इसके बाद आपका फलाहारी चटपटा भेल बनकर तैयार है। इसे आप व्रत के दौरान खा सकते है। आप चाहें तो इसे दो दिन तक स्टोर भी कर सकते है। लेकिन उसके लिए टाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें। तभी वो ताज़ा रहेगा। ये रेसिपी बेहद आसान है। इसे बनाने के लिए सिर्फ 20 मिनट चाहिए। इसका स्वाद आपको दिनभर फ्रेस फील करवाएगा।