लाइफ स्टाइल : लोग घर पर ही कई खास व्यंजन बनाने की कोशिश कर रहे हैं जो उनके खाना पकाने के कौशल को बढ़ाने में मदद करेंगे। ऐसे में आज हम आपके लिए लाजवाब स्वाद वाला मेक्सिकन कॉर्न सालसा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो सभी को पसंद आएगी. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...
आवश्यक सामग्री
मकई/ताजा/जमे हुए दाने - 1 कप
टमाटर - 2 मध्यम
जलपीनो - 1 (मैक्सिकन मिर्च जलपीनो)
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच
चीनी - 2 बड़े चम्मच
नमक - 1 चम्मच
ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच
मिर्च - 2 लाल
लाल/हरी शिमला मिर्च - 1
प्याज - 1 छोटा (बारीक कटा हुआ)
हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
व्यंजन विधि
कॉर्न सालसा बनाने के लिए प्याज को छीलकर अच्छे से धो लीजिए. - इसके बाद इसे चॉपिंग बोर्ड पर रखें और बारीक काट लें.
- टमाटरों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लीजिए. - अब एक पैन में पानी लें और इसे गैस पर रखें. - इस पानी में टमाटर डालकर 2 मिनट तक उबालें.
- टमाटरों को कुछ देर ठंडा होने दें. - इसके बाद टमाटरों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
- जालपीनो और लाल शिमला मिर्च को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लीजिए. मक्के के दानों को भी धोकर एक बाउल में रख लीजिए.
- अब एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर एक मिनट तक भूनें. - इसमें कटे हुए टमाटर डालें और कम से कम 2 मिनट तक भूनें. - अब इसमें शिमला मिर्च, जालपीनो मिर्च, कॉर्न डालें और अच्छी तरह चलाते हुए टॉस (मिश्रण) करें.
- ऊपर से नमक डालें और अच्छे से हिलाएं. इसे 8 से 9 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें.
- इसमें चीनी, काली मिर्च, नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से चलाते हुए टॉस करें. गैस बंद कर दीजिये.
- आपका हेल्दी और टेस्टी कॉर्न सालसा तैयार है. इसे सर्विंग बाउल में निकाल लें.