लाइफ स्टाइल : मीठा खाना हर किसी को पसंद होता है. मिठाइयाँ कई प्रकार की होती हैं। कुछ मीठे व्यंजन ऐसे होते हैं जिन्हें किसी भी दिन खाया जा सकता है, जबकि कुछ विशेष अवसरों के लिए होते हैं। हालाँकि, आजकल ऐसा चलन है कि आप जब चाहें उस चीज़ को बाज़ार से खरीद सकते हैं या घर पर बना सकते हैं। आज हम जिस डिश के बारे में बात कर रहे हैं वह चॉकलेट डोनट्स है। इन डोनट्स को बनाने में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन इन्हें खाने के बाद आपका मन खुश हो जाएगा. वैसे तो वैलेंटाइन वीक में इन्हें ज्यादा प्राथमिकता मिलती है, लेकिन इनसे आम दिनों को भी खास बनाया जा सकता है।
सामग्री:
आटा - 2 कप
खाने योग्य खमीर - 1/2 चम्मच
चीनी - 1 कप (पिसी हुई, ताकि आटे में अच्छी तरह घुल जाए)
रिफाइंड तेल - 4 बड़े चम्मच
नमक - आवश्यकतानुसार
बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच
मक्खन - 2 चम्मच
व्यंजन विधि
- डोनट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में यीस्ट को गुनगुने पानी में भिगो दें.
- अब आटे को छान कर एक बाउल में रख लें. - अब इसमें मक्खन, चीनी, चुटकी भर नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं.
- अब इस मिश्रण में यीस्ट मिलाएं और आटे को अच्छी तरह गूंद लें.
- इस आटे की एक बड़ी मोटी रोटी बेल लें और इसे डोनट कटर या गिलास से गोल आकार में काट लें. इसे बीच से काट कर डोनट का आकार दें.
- इसी तरह सारे डोनट्स तैयार कर लें. फिर इसे ढककर 4 से 6 घंटे के लिए रख दें या जब तक डोनट फूल की मोटाई से दोगुना न हो जाए.
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और डोनट्स को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें.
- फिर चारों तरफ पिसी हुई चीनी लगाएं. स्वादिष्ट चॉकलेट डोनट्स तैयार हैं.