लाइफस्टाइल | फिली चीज़स्टीक, फिलाडेल्फिया का एक प्रिय सैंडविच, एक सच्चा आरामदायक भोजन क्लासिक है। पतले कटे हुए, पूरी तरह से पकाए गए बीफ़, भुने हुए प्याज और पिघले हुए पनीर से भरपूर, यह सैंडविच मुंह में पानी ला देने वाला है। इस लेख में, हम आपको अपना खुद का होममेड फिली चीज़स्टेक तैयार करने के चरणों के माध्यम से मार्गदर्शन करेंगे, फिलाडेल्फिया का एक स्वाद जिसका आनंद आप कहीं भी ले सकते हैं।
8 औंस (लगभग 225 ग्राम) रिबेय स्टेक, पतले कटा हुआ
1 मध्यम प्याज, पतला कटा हुआ
1 हरी शिमला मिर्च, पतली कटी हुई (वैकल्पिक)
प्रोवोलोन चीज़ के 4 स्लाइस
2 नरम इटालियन रोल या होगी रोल
2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार)
तैयारी का समय: लगभग 20 मिनट
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तरीका
- रिबेय स्टेक को लगभग 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। इससे पतले टुकड़े करना आसान हो जाता है। बाद में, इसे फ्रीजर से निकालें और इसे अनाज के विपरीत जितना संभव हो उतना पतला काट लें। स्लाइसों पर नमक और काली मिर्च छिड़कें।
- मध्यम-तेज़ आंच पर एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें। गर्म होने पर, कटा हुआ प्याज (और यदि उपयोग कर रहे हों तो शिमला मिर्च) डालें। जब तक वे नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाएं तब तक भूनें, जिसमें लगभग 5-7 मिनट का समय लगेगा। इन्हें कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
- उसी कड़ाही में वनस्पति तेल का एक और बड़ा चम्मच डालें। पतले कटे हुए स्टेक को एक समान परत में कड़ाही में रखें। अच्छी तरह पकने के लिए इसे बिना हिलाए लगभग 2-3 मिनट तक पकने दें। फिर, स्टेक स्लाइस को पलटें और अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं या जब तक वे गुलाबी न हो जाएं। जैसे ही वे पकते हैं आप उन्हें स्पैटुला से तोड़ सकते हैं।
- जबकि स्टेक अभी भी कड़ाही में है, भूने हुए प्याज (और शिमला मिर्च) को स्टेक के ऊपर रखें। प्याज़ और स्टेक के ऊपर प्रोवोलोन चीज़ के स्लाइस रखें। कड़ाही को एक या दो मिनट के लिए ढक दें जब तक कि पनीर पिघल न जाए और सभी चीजें एक साथ मिल न जाएं।
- जब पनीर पिघल रहा हो, तो आप अपने इटालियन या होगी रोल को ओवन में या तवे पर टोस्ट कर सकते हैं। यह चरण वैकल्पिक है लेकिन सैंडविच में एक अच्छा क्रंच जोड़ता है।
- चीज़, स्टेक और प्याज के मिश्रण को सावधानी से निकालें और इसे टोस्टेड रोल पर रखें।
- अब आपके फिली चीज़स्टेक सैंडविच खाने के लिए तैयार हैं। इन्हें गरमागरम परोसें, और घर पर फिलाडेल्फिया के प्रामाणिक स्वाद का आनंद लेना न भूलें।