चाय के दीवानों को कभी भी चाय पीने का मन हो उठता हैं, खासतौर से बरसात के समय गरम-गरम चाय की चुस्कियों का मजा ही कुछ और होता हैं। लेकिन चाय की इन चुस्कियों के साथ चटपटे स्नैक्स के तौर पर साथ में अनार आलू पकोड़े हो तो इसका लुत्फ़ और बढ़ जाता हैं। तो आइये जानते हैं अनार आलू पकोड़े बनाने की Recipe के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- 5 आलू (उबले व मैश किये हुए)
- 4 हरी मिर्च (कटी हुई)|
- 1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
- 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टीस्पून अनारदाना पाउडर
- 1 टीस्पून जीरा
- 1 टीस्पून चाट मसाला पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- डेढ़ कप बेसन
- तेल आवश्यकतानुसार
बनाने की विधि
- आलू, अनारदाना, जीरा, हरी मिर्च, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर मिला लें।
- इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बनाएं।
- एक अलग बाउल में बेसन, नमक, 2 टीस्पून तेल और थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले।
- इस घोल में अनारदाना बॉल्स को डुबोकर गर्म तेल में तल लें।
- टोमैटो सॉस और हरी चटनी के साथ सर्व करें।