लाइफ स्टाइल : गर्मियों का मौसम आ गया है जिसमें ठंडी कुल्फी खाने का अपना अलग ही मजा है. लेकिन लॉकडाउन के कारण बाहर से कुल्फी लाना संभव नहीं है. ऐसे में आप अपने घर पर ही कुल्फी का स्वाद ले सकते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए घर पर दूध कुल्फी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. तो आइये जानते हैं इस रेसिपी के बारे में.
आवश्यक सामग्री
दूध - 4 पैकेट
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
चीनी – 2 कप
सूखे मेवे - गार्निश के लिए
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक पैन में 4 पैकेट दूध को धीमी आंच पर पकाएं. इसे बीच-बीच में चलाते रहें ताकि दूध तले में न लगे.
- फिर इसमें 1 चम्मच इलायची पाउडर और 2 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- जब तक दूध 1/3 न रह जाए तब तक उबालते रहें.
- अब दूध को कुल्फी कप या बाउल में डालें.
- इसे 8-9 घंटे के लिए फ्रिज में सेट होने के लिए रख दें.
- लीजिए आपकी दूध कुल्फी तैयार है.