Life Style लाइफ स्टाइल : केक न केवल त्यौहारों की भावना को दर्शाते हैं, बल्कि अपनी मीठी, मलाईदार उपस्थिति से उत्सवों में आकर्षण भी बढ़ाते हैं। इन दिनों केक अब जन्मदिन और सालगिरह जैसे विशेष अवसरों तक ही सीमित नहीं रह गए हैं। अगर आप किसी को महत्वपूर्ण और वांछित महसूस कराना चाहते हैं, तो घर पर केक क्यों न बनाएं? घर पर केक बनाने से आपको केक बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की गुणवत्ता पर भी नियंत्रण मिलता है। जन्मदिन और सालगिरह की बात करें तो केक बनाना ज़रूरी है, लेकिन कुछ लोगों को केक में अंडे होने से कुछ हिचकिचाहट होती है। उन कुछ लोगों के लिए, यह एगलेस वेनिला केक रेसिपी आज़माने लायक है। मैदा, सोडा और कंडेंस्ड मिल्क से बना यह कॉन्टिनेंटल डिश बेहद स्वादिष्ट और फूली हुई है। एक आसान डेज़र्ट रेसिपी, आप इस रेसिपी को आज़मा सकते हैं और इसे फलों और चेरी से सजा सकते हैं। 2 कप मैदा
1 चम्मच वेनिला एसेंस
1 चम्मच बेकिंग सोडा
200 ग्राम कंडेंस्ड मिल्क
1 कप पाउडर चीनी
1 कप पिघला हुआ मक्खन
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
चरण 1 मैदा और बेकिंग पाउडर को मिलाएँ और चीनी और मक्खन को क्रीम करें
बेकिंग पाउडर को मैदा में मिलाएँ और छान लें। अब एक कटोरे में चीनी और मक्खन डालें और तब तक फेंटें जब तक यह सफेद और फूला हुआ न हो जाए।
चरण 2 वेनिला, कंडेंस्ड मिल्क और मैदा डालें
वेनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कंडेंस्ड मिल्क डालें और फेंटें। अब धीरे-धीरे मैदा डालें, ध्यान रखें कि कोई गांठ न बने।
चरण 3 धीरे-धीरे बेकिंग सोडा डालें और बैटर तैयार करें
धीरे-धीरे एरेटेड ड्रिंक (सोडा) डालें और तब तक मिलाएँ जब तक केक बैटर डालने लायक गाढ़ा न हो जाए।
चरण 4 30 मिनट तक बेक करें और सर्व करें
अब पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट या पकने तक बेक करें। अंत में, यदि आप चीनी और व्हीप्ड क्रीम के साथ एक स्वादिष्ट आइसिंग तैयार करना चाहते हैं तो केक पर परत लगाएं (वैकल्पिक) और इसका आनंद लें!