लाइफ स्टाइल : आजकल देखा जाता है कि छोटे-बड़े किसी के भी जन्मदिन पर केक काटने का चलन है। केक का इस्तेमाल और भी कई खुशी के मौकों पर किया जाता है. केक की कई वैरायटी होती हैं. हर किसी की अपनी पसंद होती है. आज हम आपको घर पर अंडा रहित वेनिला केक बनाने की आसान रेसिपी बताएंगे, जिससे आपको इसे बाहर से लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसे प्रेशर कुकर में तैयार किया जा सकता है. इसका नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. खासकर बच्चे तो इसके दीवाने होते हैं। शाकाहारी लोगों के लिए यह एक उत्तम व्यंजन है. इसका आनंद आइसक्रीम के साथ लिया जा सकता है.
सामग्री:
2 कप ऑल - परपज़ आटा
2.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 कप मक्खन
1.5 कप कैस्टर शुगर
1/2 कप पानी
1 चम्मच वेनिला एसेंस
1/4 छोटा चम्मच नमक
2x6 इंच गोल या चौकोर केक टिन
व्यंजन विधि
- टिन के बेस को भरने से पहले बटर पेपर लगा लें या अच्छी तरह ग्रीस कर लें. इसके अंदर थोड़ा आटा छिड़कें.
- एक बाउल में मैदा और बेकिंग पाउडर को छलनी की मदद से छान लें और अच्छी तरह मिला लें.
- नमक, चीनी, मक्खन, पानी और वेनिला एसेंस डालकर चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.
- अब इसमें दही मिलाएं और अच्छे से फेंटें ताकि एक स्मूथ बैटर तैयार हो जाए.
- बैटर में कोई गुठलियां नहीं रहनी चाहिए. - इसके बाद बैटर को केक टिन में डालें.
- प्रेशर कुकर गर्म करें. - कुकर को तेज आंच पर 3-4 मिनट तक बिना सीटी बजाए गर्म करें.
- इसके बाद इसमें केक टिन रखें. कुकर को बिना सीटी बजाए बंद कर दीजिए.
- आंच धीमी करके केक को 30 मिनट तक पकाएं. जब केक ठंडा हो जाए तो इसे सभी को सर्व करें.