आपने ऐसी मिठाइयों के बारे में सुना होगा जिसमें अंडा डालकर डिश को बेहतरीन बनाया जाता है, लेकिन क्या आपने ऐसी मिठाई के बारे में सुना है जिसमें अंडा मुख्य सामग्री हो? नहीं, बिलकुल नहीं! खैर, यहाँ एक उत्तर भारतीय रेसिपी है जिसमें अंडे को मुख्य सामग्री के रूप में इस्तेमाल करके दूध, चीनी और सूजी का इस्तेमाल किया जाता है। यह मिठाई रेसिपी अपने आप में अनोखी है और इसे पॉट लक और किटी पार्टी जैसे मौकों पर अपने मेहमानों के लिए बनाया जा सकता है। तो, देर न करें और आज ही इस आसान रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें!
1 कप चीनी
3 बड़े चम्मच घी
300 मिली दूध
1 कप सूजी
2 अंडे
चरण 1
मध्यम आंच पर एक बड़ा पैन रखें और उसमें चीनी के साथ घी गर्म करें। चीनी के क्रिस्टलीकृत होने और गांठ बनने तक लगातार हिलाते रहें।
चरण 2
फिर, पैन में सूजी डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि उसका रंग सुनहरा न हो जाए।
चरण 3
अब, एक कटोरा लें और उसमें अंडे फोड़ें। इलेक्ट्रिक बीटर का उपयोग करके उन्हें अच्छी तरह से फेंटें और उसमें दूध डालें। मिश्रण के क्रीमी और फूला हुआ होने तक एक बार फिर से फेंटें।
चरण 4
इस क्रीमी अंडे के मिश्रण को पैन में डालें और मध्यम आंच पर लगातार चलाते रहें जब तक कि सारा दूध सूख न जाए।
चरण 5
सभी सामग्री को मिलाने के लिए हिलाएँ और बर्नर बंद कर दें। अपनी पसंद के सूखे मेवों से गार्निश करें और गरमागरम परोसें।