इन फलों के बीजों को खाने से बिगड़ सकती है तबीयत, जहर से कम नहीं होते हैं इनके बीज

अक्सर हम सुनते हैं कि फल-सब्जियों से ज्यादा उनके बीज सेहत के लिए लाभदायक होते हैं। लोग इन्हें सुपरफूड मानते हैं, इसलिए यह कहा जाता है कि कभी भी फलों के बीज फेंकने नहीं चाहिए। इतना ही नहीं, हेल्थ कॉन्शियस लोग अक्सर अपने दिन की शुरुआत ही फलों के बीज से करना पसंद करते हैं। यकीनन विभिन्न फल-सब्जियों के बीजों की मदद से आप अपनी डाइट में कई तरह के पोषक तत्वों को शामिल कर सकते हैं। लेकिन इसका अर्थ यह बिल्कुल भी नहीं है कि आप हर तरह के फल-सब्जियों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं।

जी हां, ऐसे कुछ बीज भी होते हैं, जो सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं। अगर इन बीजों का सेवन कर लिया जाए, तो यह ना केवल कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं की वजह बनते हैं, बल्कि कभी-कभी इनके सेवन से व्यक्ति को अपनी जान तक गंवानी पड़ सकती है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे ही आसानी से मिलने वाले बीजों के बारे में बता रहे हैं-

सेब के बीज

ऐसा कहा जाता है कि व्यक्ति अगर प्रतिदिन एक सेब का सेवन करता है, तो इससे वह कई तरह की बीमारियों से खुद को बचा सकता है। लेकिन सिर्फ सेब ही आपकी सेहत का साथी है, उसके बीज नहीं। आपको शायद पता ना हो, लेकिन सेब के बीज जहरीले होते हैं। दरअसल, उनमें एमिग्डालिन नामक एक यौगिक होता है। जब आप सेब के बीज खाते और चबाते हैं, तो यह यौगिक हाइड्रोजन साइनाइड छोड़ता है, एक रसायन जो मौत का कारण भी बन सकता है। हालांकि, ऐसा तभी होता है जब आप लगभग 1.52 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम हाइड्रोजन साइनाइड का सेवन करते हैं। इसलिए, अगर आपके मुंह में एक या दो बीज गलती से चले गए हैं, तो आपको घबराने की आवश्यकता नहीं है।

लीची के बीज

गर्मियों के मौसम में शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति हो, जिसने लीची का सेवन ना किया हो। लीची खाने में तो बेहद स्वादिष्ट होती है, लेकिन आपको इसके बीज से थोड़ी दूरी बनानी चाहिए। दरअसल, इसमें कुछ ऐसे विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए जहरीले होते हैं। इतना ही नहीं, कई अध्ययनों से यह भी पता चला है कि लीची के बीजों में एक निश्चित प्रकार का अमीनो एसिड होता है जो रक्त शर्करा के स्तर को गंभीर रूप से प्रभावित करते हैं।