लाइफ स्टाइल : शकरकंद नाश्ते में एक आसान कड़ाही रेसिपी में सभी सही स्वादिष्ट स्वाद शामिल हैं। शकरकंद, केल, बेकन, प्याज और बेल मिर्च का एक सरल मिश्रण, यह हार्दिक और पौष्टिक है। चैंपियंस रेसिपी के आजमाए हुए नाश्ते के लिए बस ऊपर से कुछ अंडे फोड़ लें। जब मैं उठता हूं, तो पहली चीज जो मैं आमतौर पर सोचता हूं वह है: भोजन। कभी-कभी मुझे स्वादिष्ट अंडा मफिन की इच्छा होती है और कभी-कभी मुझे मीठे पेलियो पैनकेक की इच्छा होती है। लेकिन अगर आप दोनों के बीच उलझे हुए हैं, तो नाश्ते में शकरकंद आपका सबसे अच्छा दोस्त होगा।
सामग्री
4 स्लाइस बेकन, 1/2-इंच मोटे टुकड़ों में काटें
1 छोटा प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
1 लाल शिमला मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई
1 बड़ा शकरकंद, छीलकर 1/2-इंच के क्यूब्स में काट लें (लगभग 4 कप क्यूब्स)
2 कप काले पत्ते, मोटे तौर पर कटे हुए
1/4 चम्मच जीरा
1/4 चम्मच लहसुन पाउडर
1/4 चम्मच लाल शिमला मिर्च
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
चार अंडे
1 हरा प्याज, कटा हुआ
तरीका
मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन को गर्म करें। बेकन डालें और सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें। बेकन को कागज़ के तौलिये या छोटे कटोरे में निकालने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें।
पैन में कटा हुआ प्याज और लाल शिमला मिर्च डालें और नरम होने के लिए एक मिनट तक भूनें।
पैन में कटे हुए शकरकंद और मसाले डालें। शकरकंद को लगातार हिलाते हुए 10-12 मिनट तक पकाएं। शकरकंद को नरम होने तक नरम करने के लिए आखिरी 5 मिनट के लिए तवे पर ढक्कन रखें।
केल के साथ बेकन को वापस पैन में डालें और अतिरिक्त 1-2 मिनट तक या केल के सूखने तक हिलाएँ।
हैश में 4 कुएं बनाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। प्रत्येक कुएं में एक अंडा फोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि अंडे आपकी पसंद के अनुसार पक न जाएं। अंडे को तेजी से पकाने के लिए आप पैन में ढक्कन लगा सकते हैं।
नाश्ते के हैश को आंच से उतार लें. नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज डालें। तत्काल सेवा।