सूखी मटर की चाट एक स्वादिष्ट स्नैक रेसिपी है जो तीखे स्वाद से भरपूर है। यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फ़ूड रेसिपी है जिसे झटपट तैयार किया जा सकता है। इस रेसिपी को पढ़ते ही आपके मुँह में पानी आ जाएगा और आपको इस चाट की तलब लग सकती है। आप इसे घर पर ही कम से कम सामग्री का उपयोग करके आसानी से बना सकते हैं। आपको बस कुछ सफ़ेद मटर, प्याज़, टमाटर, इमली की चटनी, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक चाहिए और बस हो गया तैयार। इसे सेव और धनिया पत्ती से गार्निश किया जाता है। इमली की चटनी चाट को तीखा स्वाद देती है और इसे और भी स्वादिष्ट बनाती है। इसे शाम की चाय के साथ या किटी पार्टी में हल्के ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें। आपके बच्चे इस स्वादिष्ट चाट को पसंद करेंगे और इसे और खाने की माँग करेंगे। चूँकि यह चाट घर पर ही बनाई जाती है इसलिए यह उनके स्वास्थ्य को प्रभावित नहीं करेगी। तो, आप किस बात का इंतज़ार कर रहे हैं? आगे बढ़ें और अभी इस आसान चाट रेसिपी को आज़माएँ और अपने प्रियजनों के साथ इसका मज़ा लें। अगर आपको यह चाट रेसिपी पसंद है, तो आपको भेल चाट, मूंग दाल चाट और काला चना चाट भी पसंद आ सकती है।
1 कप सफ़ेद मटर
1 बारीक कटा हुआ टमाटर
1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
2 कटी हुई हरी मिर्च
1 बारीक कटा हुआ प्याज
1 चुटकी भुना जीरा पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच इमली की चटनी
चरण 1
इस स्वादिष्ट चाट को बनाने के लिए, मटर को रात भर भिगोने के लिए एक मध्यम आकार का कटोरा लें।
चरण 2
अगले दिन, उन्हें प्रेशर कुकर में डालें और मटर के नरम होने तक 4-5 सीटी दें।
चरण 3
एक बार हो जाने पर, उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें और उनमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, इमली की चटनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4
अब, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अपने स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 5
सेव और धनिया पत्ती से गार्निश करें और परोसें।