Monsoon Recipe मानसून रेसिपी: बारिश के मौसम में खाने को गर्मा-गर्म भुना हुआ भुट्टा मिल जाए तो लगता है मौसम और स्वाद दोनों डबल हो गए हों। आमतौर पर घर की महिलाएं भुट्टे को उबालकर या फिर भुनकर परिवार को खाने के लिए देती हैं। इस मौसम में आपको सड़क किनारे भी कई भुट्टे वाले कोयले की आग पर भुट्टे भूनते हुए नजर आ जाएंगे। लेकिन आज जो कॉर्न रेसिपी आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं वो आपके टेस्टबर्ड्स को ट्रीट देने वाली है। जी हां, और इस रेसिपी का नाम है क्रंजी पिज्जा कॉर्न। Kranji Corn का स्वाद बाकी भुट्टा रेसिपी से बिल्कुल अलग और टेस्टी है। इस रेसिपी के चटपटे स्वाद की वजह से आप इसे शाम के स्नेक्स के रूप में भी सर्व कर सकते हैं। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाए जाते हैं चटपटे क्रंजी कॉर्न।
क्रंजी पिज्जा कॉर्न बनाने के लिए सामग्री-
-2 भुट्टा
-2 बड़े चम्मच पिज़्ज़ा सॉस
-1 बड़ा चम्मच मेयोनीज
-नमक स्वाद अनुसार
-1/2 छोटा चम्मच काला नमक
-1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
-1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
-1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स
-1 चम्मच अजवायन
-1 चम्मच चाट मसाला
-2 बड़े चम्मच धनिया
-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
-1 बड़ा चम्मच नरम मक्खन
-1/4 कप कॉर्न फ्लेक्स
क्रंजी पिज्जा कॉर्न बनाने का तरीका-
क्रंजी पिज्जा कॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले भुट्टे के छिलके उतारकर उसे नमक मिलाए हुए पानी में ढककर 10 मिनट उबालने के लिए रख दें। इस बीच एक कटोरी में पिज्जा सॉस, मेयोनीज,नमक, काला नमक, काली मिर्च,लाल मिर्च पाउडर,चिली फ्लेक्स,अजवायन,चाट मसाला, धनिया पत्ती, नींबू का रस और मक्खन डालकर सभी चीजों को अच्छी तह मिलाते हुए मैरिनेशन तैयार कर लें। उसके बाद कॉर्न के क्रंजी टेस्टी के लिए मिक्सी में कॉर्न फ्लेक्स को दरदरा पीसकर प्लेट में फैला लें। इसके बाद उबले हुए भुट्टे को पानी से निकालकर उसके ऊपर लगा एक्ट्रा पानी कपड़े से सुखाने के बाद उसके ऊपर मैरिनेट किया हुआ पेस्ट ब्रश की मदद से लगाएं। इसके बाद भुट्टे को पीसे हुए कॉर्न फ्लेक्स में लपेट दें। इसके बाद गैस की प्लेम पर भुट्टे को एक मिनट के लिए रोस्ट कर लें। आपका टेस्टी क्रंजी पिज्जा कॉर्न बनकर तैयार है।