रेसिपी Recipe: अक्सर दही भल्ले जरूर परोसे जाते हैं। ठंडे-ठंडे दही भल्ले न सिर्फ मुंह का स्वाद अच्छा करने का काम करते हैं बल्कि आपका मूड भी अच्छा कर देते हैं। अगर आप भी हर साल होली पर दही भल्ले को अपने फूड मेन्यू में जगह देती हैं तो इस बार इसमें थोड़ा चेंज करके ट्राई करें राज कचौरी की ये टेस्टी Recipe। ये रेसिपी आपको न सिर्फ रेस्त्रां जैसी राज कचौरी का फील देंगी बल्कि आपकी होली पार्टी का मजा भी डबल कर देगी। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है रेस्त्रां जैसी राज कचौरी।
राज कचौरी बनाने के लिए सामग्री-
-1 राज कचौरी बास्केट
-2 टेबल स्पून मीठा दही
-1 टेबल स्पून इमली की चटनी
-1 टेबल स्पून धनिए की चटनी
फीलिंग बनाने के लिए-
-100 ग्राम उबले हुए आलू
-4 पापड़ी
-50 ग्राम उबले हुए छोले
-अनार के कुछ दाने
-100 ग्राम स्प्राउट
-1 दही भल्ला
- भुजिया और अदरक जूलियन
सीजनिंग के लिए-
-एक चुटकी पीली मिर्च
-काली मिर्च
-नमक
राज कचौरी बनाने की विधि-
राज कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले राज कचौरी की Basket में पापड़ी, दही भल्ला, उबले हुए छोले, स्प्राउट, अनार, भुजिया और अदरक डालकर इसके ऊपर सीजनिंग छिड़कें। इसके बाद अब इस पर इमली की चटनी, धनिया चटनी और दही डालें। आपकी टेस्टी राज कचौरी बनकर तैयार है। इसे अनार के दानों से गार्निश करके परोसें।