Life Style लाइफ स्टाइल : किसी खास दिन की खुशी मिठाई के बिना पूरी नहीं होती। मुतिशुर लड्डू, मावा पेड़ा और स्नोई काजू ऐसी मिठाइयाँ हैं जिनका नाम सुनकर ही आपकी भूख बढ़ जाती है। ये सभी मिठाइयाँ घर पर बनाना आसान है, लेकिन क्या आपने कभी स्नो कुल्चन खाया है? घर पर कस्टर्ड बनाने के बाद उसका अवशेष बर्तन में ही रह जाता है, इसके बारे में सोचने पर यह अजीब लग सकता है, लेकिन एक बार इसे खाने के बाद इसका स्वाद आपकी यादों में बस जाएगा। इस स्नोमैन को बनाने में कम समय और मेहनत लगती है। यहां जानें कि इसे कैसे करें.
बर्फी कुल्चन रेसिपी
सामग्री - दूध, कैंची, इलायची पाउडर, दूध पाउडर, चीनी
तरीका
- भरने के बाद बाकी को एक कंटेनर में निकाल लें.
- एक बर्तन में दूध गर्म करें और उसमें डालें.
दूध का सेवन केवल आवश्यक मात्रा में ही करें। अन्यथा बर्फ ठीक से नहीं पकेगी। - फिर फाइल को दूध में मिला दें.
दोनों को 1 मिनिट तक भूनिये और फिर चीनी डाल दीजिये.
तो इलायची पाउडर.
- अब बारी है पाउडर वाला दूध डालने की.
सब कुछ हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि यह पैन से अलग न हो जाए।
- फिर गैस बंद कर दें.
- मिश्रण को एक प्लेट में डालें और अच्छी तरह फैला लें.
सख्त होने के लिए लगभग 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- फिर इसे मनचाहे आकार में काट लें.
कटे हुए सूखे मेवे डालें और स्वादिष्ट स्नो कुल्चन का आनंद लें।
टुकड़ा
1. यदि फ़ाइल बहुत अधिक जल जाती है, तो आपको अच्छी बर्फ नहीं मिलेगी। इसका स्वाद कड़वा होगा.
2. बर्फी में पहले सूखे मेवे न डालें. इसे डालने से पहले आपको इसे फ्रिज से निकालना होगा।
3. मिल्क पाउडर वैकल्पिक है, लेकिन अगर आपके पास यह बर्फी नहीं है तो आप इसे खुद भी बना सकते हैं.