लाइफ स्टाइल : टूटी फ्रूटी केक एक आनंददायक व्यंजन है जो कैंडिड फलों के स्वाद के साथ केक की मिठास को पूरी तरह से संतुलित करता है। यह रंगीन और स्वादिष्ट केक कई लोगों का पसंदीदा है, खासकर उत्सवों और चाय के समय की सभाओं के दौरान। इस केक को घर पर बनाने से आप इसमें प्यार और अपने पसंदीदा फल डाल सकते हैं, जिससे यह और भी खास बन जाता है। आइए टूटी फ्रूटी केक की दुनिया में उतरें और सीखें कि इस स्वादिष्ट मिठाई को अपनी रसोई में कैसे पकाया जाए।
सामग्री
केक के लिए:
1 और ½ कप मैदा
1 कप चीनी
½ कप अनसाल्टेड मक्खन, नरम
3 अंडे
1 चम्मच वेनिला अर्क
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
¼ चम्मच नमक
½ कप दूध
1 कप टूटी फ्रूटी (मिश्रित कैंडीड फल)
गार्निश के लिए:
पिसी हुई चीनी (वैकल्पिक)
सजावट के लिए अतिरिक्त टूटी फ्रूटी
तरीका
तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40-45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा
- अतिरिक्त चाशनी निकालने के लिए टूटी फ्रूटी को ठंडे पानी से धो लें।
- इन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें और बेकिंग के दौरान केक को तले में डूबने से बचाने के लिए उन पर थोड़ा सा आटा छिड़क दें। रद्द करना।
- अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। अपनी पसंद के केक पैन को चिकना करके आटा लगा लें।
- एक मिक्सिंग बाउल में नरम मक्खन और चीनी को एक साथ मिलाकर हल्का और फूला होने तक फेंटें।
- एक-एक करके अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें। वेनिला अर्क मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ फेंट लें।
- दूध के साथ बारी-बारी से धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं। आटे के मिश्रण से शुरू और ख़त्म करें। पूरी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
- आटे की टूटी फ्रूटी को धीरे से बैटर में डालें, सजावट के लिए एक मुट्ठी बचाकर रखें।
- बैटर को तैयार केक पैन में समान रूप से फैलाते हुए डालें.
सजावटी स्पर्श के लिए ऊपर आरक्षित टूटी फ्रूटी छिड़कें।
- पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- बेक हो जाने पर ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें.
- केक को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए वायर रैक पर रखें।
- चाहें तो ठंडे केक पर पाउडर चीनी छिड़कें।
- टूटी फ्रूटी केक को स्लाइस करें और अपनी पसंदीदा चाय या कॉफी के साथ परोसें।