लाइफ स्टाइल : कॉर्न पकोड़ा एक स्वादिष्ट चाय के समय का नाश्ता या भारतीय स्टार्टर डिश है जो स्वीट कॉर्न से बनाया जाता है। हमारे पसंदीदा मानसून स्नैक्स में से एक कॉर्न फ्रिटर/पकोड़ा सबसे अच्छे कॉर्न व्यंजनों में से एक है जिसका स्वाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है। डीप-फ्राइड क्रिस्पी कॉर्न पकोड़ा चने के आटे, स्वीट कॉर्न और नियमित भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है
सामग्री
200 ग्राम मक्के के दाने जमे हुए/ताज़े
80 ग्राम बेसन/ चने का आटा
2 हरी मिर्च कटी हुई
½चम्मच लाल मिर्च
¼ चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच चाट मसाला
1 चम्मच धनिया पाउडर
2 बड़े चम्मच ताजी धनिया पत्ती कटी हुई
नमक स्वाद अनुसार
डीप फ्राई करने के लिए तेल
25 ग्राम चावल का आटा
तरीका
- एक बाउल में बेसन, चावल का आटा, कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, धनिया पत्ती, नमक, मक्के के दाने डालकर अच्छी तरह मिला लें.
- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और गर्म होने पर इसमें पकौड़े का मिश्रण थोड़ा-थोड़ा करके तलने के लिए डालें.
- पकौड़ों को धीमी-मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलते रहें.
- अतिरिक्त तेल निकाल दें और मक्के के पकौड़ों को तेल से निकालकर सर्विंग डिश में निकाल लें, जिस पर किचन पेपर नैपकिन बिछा हुआ है।
- चटनी या सॉस के साथ परोसें.