घर पर ही बनाए नए साल की दावत के लिए स्वादिष्ट पनीर कोरमा, चाटते रह जाएंगे उंगलियां
आवश्यक सामग्री
पनीर - 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा)
टमाटर - 2 (कटे हुए)
प्याज - 1 (कटा हुआ)
काजू - 4-5
सूखी मिर्च - 2
दालचीनी की छड़ी - 1
तेज पत्ता - 1
लौंग - 2
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वाद अनुसार
दही - 1/4 कप
बनाने की विधि
- पैन में टमाटर, प्याज, सूखी लाल मिर्च, अदरक, लहसुन, लौंग, दालचीनी, तेज पत्ता भूनें।
- भुनने के बाद मसाले को पकाकर ग्रेवी बनाएं।
- अलग पैन में तेल गर्म करके पनीर फ्राई करें।
- अब ग्रेवी में लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर पीसते हुए मिक्स करें।
- इसमें थोड़ा सा दही डालकर कुछ देर पकाएं।
- अब इसमें पनीर डालकर मध्यम आंच पर 5 मिनट और फिर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।
- लीजिए आपका पनीर कोरमा बनकर तैयार है।
- इसे सर्विंग डिश में निकालकर प्याज से गार्निश करके रोटी, परांठे, नान के साथ सर्व करें।