Delicious Dishes: खाना बनाते समय हम सभी की यही इच्छा होती है कि वह बहुत अधिक टेस्टी लगे। इसके लिए हम मसाले से लेकर अन्य सभी सामग्री व रेसिपी पर बारीकी से ध्यान देते हैं। लेकिन इसके अलावा इस बात का ध्यान रखना भी जरूरी होता है कि खाने को किस तरह सर्व किया जाए।ऐसे कई फूड्स होते हैं, जिन्हें गर्म और ठंडा दोनों तरह से सर्व किया जा सकता है और यह दोनों ही तरह से उतने ही डिलिशियस लगते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको ऐसे ही कुछ फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से सर्व कर सकते हैं
खीर Kheer:
खीर को दूध में चावल पकाकर तैयार किया जाता है। यह एक मीठी डिश होती है, जिसे अक्सर भारतीय घरों में किसी त्योहार या शुभ अवसर पर बनाया जाता है। इसे चीनी या गुड़ से मीठा किया जाता है, और इलायची, केसर से स्वादिष्ट बनाया जाता है, और सूखे मेवों से सजाया जाता है। खीर की खासियत यह है कि इसे लोग गर्म व ठंडा दोनों तक से खाना पसंद करते हैं। जहां ठंड के दिनों में लोग गरमा-गरम खीर का लुत्फ उठाते हैं, वहीं गर्मियों में खीर को फ्रिज में रखकर ठंडा किया जाता है और फिर इसका आनंद लिया जाता है।
आलू चाट Aloo Chaat:
शाम के समय में जब कुछ डिलिशियस खाने का मन होता है तो लोग आलू चाट खाना काफी पसंद करते हैं। यह तले हुए आलू के टुकड़ों को मसाले, चटनी और ताजा धनिया और प्याज से सजाकर बनाया जाने वाला स्ट्रीट फूड है। अमूमन इसे गरमा-गरम खाने का काफी स्वाद आता है। लेकिन बहुत से लोग इसे ठंडा भी खाते हैं। ठंडी आलू चाट बनाने के लिए मसालेदार ड्रेसिंग के साथ आलू के सलाद के रूप में सर्व किया जाता है। इसका ठंडा संस्करण भी उतना ही स्वादिष्ट और तरोताज़ा करने वाला होता है।
पाव भाजी Pav Bhaji
पावभाजी का नाम सुनकर हम सभी के मुंह में पानी आ जाता है। अमूमन हम पावभाजी को गरमा-गरम ही खाना पसंद करते हैं। सब्जियों को उबालकर व मैश करके प्याज़, धनिया और कुछ मसालों की मदद से पावभाजी को तैयार किया जाता है। इसे जब मक्खन वाले पाव के साथ सर्व किया जाता है तो इसका स्वाद बेमिसाल लगता है। हालांकि, पावभाजी को ठंडा भी खाया जा सकता है। भाजी को क्रैकर्स के साथ डिप के रूप में या सैंडविच स्प्रेड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस संस्करण में ठंडी भाजी भी खाने में लाजवाब लगती है। इस तरह आप ठंडी भाजी को फैमिली पिकनिक के लाइट स्नैक्स का हिस्सा भी बना सकते हैं।