लाइफ स्टाइल : यह मेरी पसंदीदा छाछ पन्ना कोटा रेसिपी है। मुझे इस रेसिपी को आधार के रूप में उपयोग करना और वेनिला, संतरे के फूल का पानी या थोड़ी सी शराब मिलाकर स्वाद के साथ प्रयोग करना पसंद है। आप इसे पसंद करने वाले हैं! मुझे आसानी से बनने वाली मिठाइयाँ पसंद हैं। मिठाइयों को प्यारे छोटे मेसन जार में डालें और मैं थोड़ा चक्कर में पड़ जाता हूँ। जरा देखो वे कितने प्यारे हैं!
सामग्री
1 ¼ कप छाछ
2 ¼ चम्मच जिलेटिन
⅓ कप दानेदार चीनी
¼ कप खट्टा क्रीम
1 ½ कप भारी क्रीम
तरीका
- एक छोटे सॉस पैन में छाछ डालें और ऊपर से जिलेटिन छिड़कें। इसे 2 मिनट तक या जिलेटिन के दानों के फूलने या "खिलने" तक लगा रहने दें।
- चीनी मिलाएं और धीमी आंच पर धीरे-धीरे गर्म करें जब तक कि चीनी और जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाएं। उबालें नहीं.
- गर्मी से निकालें और खट्टा क्रीम और भारी क्रीम मिलाएं। बर्तन को 30 मिनट के लिए या छूने पर ठंडा होने तक फ्रिज में रखें।
- ठंडा होने पर, पन्ना कत्था को एक बार फिर फेंटें और फिर इसे छोटे मेसन जार, कप, या जिस भी प्यारे छोटे जार में आप इसे परोसने की योजना बना रहे हैं, उसमें डालें।
- ढककर फ्रिज में सेट होने तक रखें, लगभग 4 घंटे।