Life Style लाइफ स्टाइल : अगर आप वीकेंड पर कुछ स्वादिष्ट खाने की योजना बना रहे हैं, तो डीप फ्राइड स्कॉच एग्स की ये रेसिपी ट्राई करें। ये मुंह में पानी लाने वाले अंडे के स्लाइस शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं और आपके परिवार के सदस्यों को ज़रूर पसंद आएंगे। बनाने में आसान, यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी मटन सॉसेज और डीप फ्राई किए हुए अंडे के साथ तेल में पकाई जाती है, जिससे यह एक अनूठा लुक देती है। इस मुंह में पानी लाने वाले स्नैक रेसिपी को कुछ बेहतरीन डिप्स या अचार के साथ सर्व करें ताकि इसका स्वाद और भी बढ़िया हो जाए। आप इस नॉन-वेजिटेरियन स्नैक को किटी पार्टी, बर्थडे, गेम नाइट जैसे मौकों पर खा सकते हैं और अपने दोस्तों और परिवार के साथ अच्छा समय बिता सकते हैं।
5 अंडे
2 चम्मच थाइम
आवश्यकतानुसार समुद्री नमक
200 ग्राम पाउडर ब्रेडक्रंब
5 कप पानी
300 ग्राम मटन सॉसेज
2 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
150 ग्राम आटा
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
चरण 1 अंडे उबालें
एक पैन को तेज़ आँच पर रखें और उसमें पानी के साथ अंडे डालें। उबाल आने के बाद, अंडे को चम्मच से पानी से निकाल लें और उन्हें एक-एक करके ठंडे पानी में थोड़ी देर के लिए सावधानी से रखें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से छील लें।
चरण 2 अंडे को मांस के मिश्रण में लपेटें
सॉसेज लें, उन्हें बारीक काटें और थाइम के पत्तों को काट लें। एक अलग कटोरे में कटे हुए थाइम, तेल, नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मटन सॉसेज मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ। इस मिश्रण में अंडे लपेटें। कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
चरण 3 अंडे को ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें
ब्रेड क्रम्ब्स लें और उन्हें ब्लेंडर जार में डालें। उन्हें तब तक पीसें जब तक कि वे पाउडर न बन जाएँ। अब, आटे और पाउडर ब्रेड क्रम्ब्स को दो अलग-अलग कटोरियों में डालें। अंडे को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उन्हें पहले आटे वाले कटोरे में और फिर पाउडर ब्रेड क्रम्ब्स वाले कटोरे में रोल करें। इसे फिर से दोहराएँ ताकि अंडे दोनों आटे की एक समान कोटिंग कर सकें।
चरण 4 अंडे को डीप फ्राई करें और गरमागरम परोसें!
एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें तेल डालें। इन अंडों को एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक तब तक तलें जब तक कि वे अच्छी तरह से पक न जाएं। जब सारे अंडे तल जाएं, तो उन्हें टिशू पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। अब आपके डीप फ्राई स्कॉच अंडे तैयार हैं। इन्हें अपनी पसंद के डिप के साथ गरमागरम परोसें।