Life Style लाइफ स्टाइल : 3 बड़े चम्मच कम वसा वाला प्राकृतिक दही, साथ ही परोसने के लिए अतिरिक्त
2½ बड़े चम्मच अपनी पसंद का भारतीय करी पेस्ट
2 चिकन ब्रेस्ट
2 छोटे चम्मच वनस्पति तेल
1 लाल प्याज, कटा हुआ
1 लहसुन की कली, कद्दूकस की हुई
5 सेमी अदरक का टुकड़ा, छीला और कद्दूकस किया हुआ
1 x 400 ग्राम टिन में बारीक कटा हुआ या कटा हुआ टमाटर
100 ग्राम हरी बीन्स, डंठल हटाए हुए
200 ग्राम बासमती चावल, परोसने के लिए
मुट्ठी भर ताजा धनिया, परोसने के लिए दही और 1 बड़ा चम्मच करी पेस्ट को एक कटोरे में डालें, चिकन डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह लेपित न हो जाए। स्वाद को विकसित होने देने के लिए कम से कम 15 मिनट या 1 घंटे तक के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
एक फ्राइंग पैन में, तेल गरम करें, प्याज डालें और मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें। लहसुन और अदरक डालें और 1-2 मिनट के लिए भूनें।
बचा हुआ करी पेस्ट डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ लेपित न हो जाए। कटे हुए टमाटर और हरी बीन्स मिलाएँ; मसाला मिलाएँ। धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकने दें, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। इस बीच, चावल को पैक पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। चिकन को फॉयल-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें और मध्यम-तेज आंच पर 6-8 मिनट तक दोनों तरफ से ग्रिल करें। पूरी तरह से पक जाने के बाद, 2 सेमी के क्यूब्स में काटें और करी में मिलाएँ। चावल और धनिया के साथ परोसें। मसाले को कम करने के लिए, करी में मिलाए गए कम वसा वाले प्राकृतिक दही के साथ परोसें।