Life Style लाइफ स्टाइल : स्वादिष्ट खीर खाने की इच्छा है? तो खजूर, सूखे मेवे और दूध से बनी खजूर की खीर ट्राई करें। यह मीठी खीर देसी चीनी से भरी खीर का एक सेहतमंद संस्करण है। इस सेहतमंद खीर को खजूर और गुड़ से भी बनाया जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे सेहतमंद रखना चाहते हैं, तो खजूर का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। यहाँ एक आसान स्टेप बाय स्टेप रेसिपी दी गई है, जिसे आप घर पर ही अपना सकते हैं और घर पर ही आसान खीर बना सकते हैं।
1 लीटर दूध
4 हरी इलायची
2 मुट्ठी मिक्स ड्राई फ्रूट्स
1 कप खजूर के बीज
1/2 कप फ्रेश क्रीम
स्टेप 1 दूध उबालें
इस झटपट बनने वाली रेसिपी को बनाने के लिए, एक बर्तन लें और उसमें दूध डालें। दूध को उबलने दें और धीमी आंच पर पकाएँ।
स्टेप 2 खजूर की चाशनी बनाएँ
खजूर के बीज लें और उन्हें 2 बड़े चम्मच दूध में भिगोएँ, खजूर को ब्लेंड करें और इस प्यूरी को खीर में मिलाएँ। सुनिश्चित करें कि आप आंच बंद कर दें और फिर प्यूरी को फ्रेश क्रीम के साथ मिलाएँ।
चरण 3 खीर को पकाएँ और गरमागरम परोसें
आंच चालू करें और इलायची के दाने डालें, खीर को 10 मिनट तक और पकाएँ। सूखे मेवों से सजाएँ और आनंद लें!