खीरे का रायता गर्मियों में पानी की कमी से बचना है तो इसका सेवन रहेगा फायदेमंद

लाइफ स्टाइल : खीरे में भरपूर मात्रा में पानी और फाइबर मौजूद होता है जो पेट संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। यह गर्मियों में शरीर में पानी की कमी होने से भी बचाता है। खीरे का रायता बहुत से लोगों को पसंद होता है. यह स्वाद में जितना अच्छा है, सेहत के लिए भी उतना ही फायदेमंद है. इसे लंच या डिनर में कभी भी बनाया जा सकता है. इसे बनाना काफी आसान है और मिनटों में तैयार हो जाता है. अगर घर पर कोई खास आयोजन है तो वहां भी यह डिश परोसी जा सकती है. अगर आपने कभी खीरे का रायता नहीं खाया है तो हमारे द्वारा बताए गए तरीके को अपनाकर आप किसी भी समस्या से बच सकते हैं।

सामग्री:

ककड़ी - 1

गाढ़ा दही - 1 कप

हरी मिर्च - 2

जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

हरी धनिया पत्ती - 2 बड़े चम्मच

नमक – स्वादानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले खीरे को पानी से धोकर पोंछ लें. खीरे का एक छोटा टुकड़ा काट लें और उसे चखकर देखें कि कहीं वह कड़वा तो नहीं है।

- अगर खीरे का स्वाद अच्छा है तो इसे छीलकर दो हिस्सों में काट लें और इसके बीज निकाल लें.

- इसके बाद खीरे को कद्दूकस कर लें. - अब एक बर्तन में दही डालें और उसे मथनी की मदद से अच्छी तरह फेंट लें.

- इसके बाद दही में स्वादानुसार नमक मिला लें. - अब फेंटे हुए दही में पहले से कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें और चम्मच से मिला लें.

- इसके बाद बारीक कटी हरी मिर्च डालें. - फिर रायते को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि वह अच्छे से ठंडा हो जाए.

- तय समय के बाद रायते को फ्रिज से निकालकर हरी धनिया पत्ती से गार्निश करें.

- तैयार है खीरे का रायता. इसे रोटी, परांठे या चावल के साथ परोसा जा सकता है.