Crispy Mathri रेसिपी: अगर आप भी अपने घर में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो हम आपके लिए तीन खास रेसिपी लेकर आए हैं. वैसे तो ये तीनों रेसिपी मठरी की हैं लेकिन इन्हें बनाने के लिए आपको सूजी या मैदा की जरूरत नहीं पड़ेगी.
गेहूं के आटे की करारी मठरी
घर पर खस्ता गोल मठरी बनाने की आसान विधि
सामग्री
200 ग्राम गेहूं का आटा
1/4 कप सूजी का आटा या चावल का आटा
एक चम्मच देसी घी
आधा चम्मच अजवाइन
जीरा
हींग
काली मिर्च पाउडर
नमक
तलने के लिए तेल)
गेहूं के आटे की लच्छे वाली मठरी कैसे बनायें
एक कटोरे में गेहूं का आटा लें और इसमें सूजी, अजवाइन, नमक, काली मिर्च, जीरा और चावल का आटा मिलाएं।
एक चम्मच घी डालकर मिलाएं और पानी से सख्त आटा गूंथ लें.
10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आटा काट लें और पूरियां बेल लें.
फलियों को गोल आकार में भी काटा जा सकता है और लंबे टुकड़ों में भी काटकर लच्छा बनाया जा सकता है.
तेल गरम रखें और सारी मठरियां सुनहरा होने तक तल लें और खाने के लिए परोसें.