Life Style लाइफ स्टाइल : 50 ग्राम ले रूले गार्लिक और हर्ब चीज़ या सॉफ्ट चीज़
30 ग्राम कसा हुआ पार्मिगियानो रेजियानो
1-2 बड़ा चम्मच दूध
140 ग्राम बड़े हरे छिलके वाले जैतून, जैसे कि इटैलियन नोसेलारा
20 ग्राम सादा आटा
1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
50 ग्राम गोल्डन ब्रेडक्रंब
2 टहनियाँ थाइम
ऑयल स्प्रे
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन ऑलिव ऑयल
200 ग्राम गार्लिक और हर्ब पासाटा
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ फ्लैट-लीफ पार्सले
गार्लिक रूले या सॉफ्ट चीज़ को एक कटोरे में डालें और चिकना होने तक हिलाएँ। आधा पार्मेसन डालें और काली मिर्च डालें। थोड़ा दूध डालकर पतला करें जब तक कि यह लगभग पतला और पाइप करने योग्य न हो जाए।
मिश्रण को एक छोटे पाइपिंग बैग में डालें और जैतून को भरने के लिए इस्तेमाल करें।
एयर-फ्रायर को 200°C पर प्रीहीट करें।
आटा, फेंटा हुआ अंडा और ब्रेडक्रंब के साथ 3 अलग-अलग छोटे कटोरे रखें। ब्रेडक्रंब में, बचा हुआ पार्मेसन और थाइम की पत्तियाँ डालें।
एक बार में कुछ, पहले आटे में भरे हुए जैतून, फिर अंडे और फिर ब्रेडक्रंब को मिलाएं, अच्छी तरह से कोट होने तक मिलाते रहें। एयर-फ्रायर की टोकरी पर थोड़ा तेल छिड़कें और कोट किए हुए जैतून डालें। ऊपर से और तेल छिड़कें और 5-8 मिनट तक पकाएँ, हर 2 मिनट में हिलाते रहें, जब तक कि वे चारों ओर से सुनहरे भूरे और कुरकुरे न हो जाएँ। इस बीच, मैरिनारा डिप बनाएँ। जैतून का तेल, पासाटा और अजमोद को एक साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालकर गर्म करें, या तो चूल्हे पर एक छोटे सॉस पैन में या माइक्रोवेव में एक जग में। एक छोटे से सर्विंग बाउल में डालें और कुरकुरे जैतून के साथ परोसें।