Life Style लाइफ स्टाइल : क्या आप कुछ अनोखा खाने की इच्छा रखते हैं और हमेशा की तरह ऊब चुके हैं? तो अब समय है कुछ आसान चीज़ी आलू रेसिपी की अच्छाई में गोता लगाने का, जिसे कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है और कुछ प्यास बुझाने वाले कॉकटेल के साथ उस परफेक्ट ब्रंच/लंच या स्पेशल डिनर के लिए इसका लुत्फ़ उठाया जा सकता है। चीज़ और टमाटर के साथ इस बेहतरीन कॉन्टिनेंटल क्रीमी आलू की रेसिपी को आज़माएँ और अपने पाक कौशल से अपने प्रियजनों को प्रभावित करें। इस डिश का नाम ही आपकी आत्मा को लुभाने के लिए काफी है। छोटे आलू से बना यह एक समृद्ध मलाईदार सॉस के साथ परोसा जाता है जिसे टमाटर, मोज़ेरेला को हैवी व्हीप्ड क्रीम के साथ मिलाकर, धनिया और अजवायन के साथ तैयार किया जाता है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को आज़माएँ और खुद को अंतहीन रूप से इसका लुत्फ़ उठाते हुए पाएँ। इस डिश को किटी पार्टी, गेम नाइट्स, पॉट लक जैसे कई मौकों पर परोसें और अपने मेहमानों को इस मलाईदार और अनूठे डिश का लुत्फ़ उठाते हुए देखें। आनंद लें! 4 टमाटर
1 मुट्ठी डिल के पत्ते
2 चम्मच जीरा पाउडर
आवश्यकतानुसार नमक
2 पीले प्याज़
आवश्यकतानुसार काली मिर्च
1 कप व्हिपिंग क्रीम
2 चम्मच अजवायन
छिलके सहित 250 ग्राम छोटे आलू
4 बड़ा चम्मच मक्खन
6 टहनियाँ हरा प्याज़
1 कप कटा हुआ मोज़ेरेला
चरण 1 सब्ज़ियों को धोकर काट लें
इस आसान डिश को बनाने के लिए, बस सब्ज़ियों को बहते पानी में धो लें, पानी निकाल दें और सामग्री को व्यवस्थित करें। फिर एक चॉपिंग बोर्ड लें और डिल के पत्ते, हरा और पीला प्याज़, टमाटर काट लें और आलू को छिलके सहित आधा काट लें। छिलका न निकालें क्योंकि इसका स्वाद अनोखा होता है।
चरण 2 आलू उबालें
एक गहरे तले वाला पैन लें और उसमें इतना पानी डालें कि वे डूब जाएँ। आलू डालें, थोड़ा नमक छिड़कें और पैन को मध्यम आँच पर रखें और आलू को उबाल लें।
चरण 3 पानी निकाल दें
आंच को मध्यम धीमी कर दें और लगभग 30 मिनट या पर्याप्त नरम होने तक पकाएँ। एक बार हो जाने पर, उन्हें बाहर निकालें, सारा पानी निथार लें और ठंडा होने दें। उन्हें एक तरफ रख दें।
चरण 4 सॉस तैयार करें
अब, सॉस तैयार करने के लिए, एक पैन को मध्यम आंच पर रखें। मक्खन डालें और इसे पिघलने दें। पर्याप्त गर्म होने पर, कटे हुए हरे प्याज और पीले प्याज डालें और अच्छी तरह से पकने तक हिलाएँ। फिर, कटे हुए टमाटर डालें और फिर से 5 मिनट तक हिलाएँ।
चरण 5 पनीर और मसाले डालें
अब अपने स्वाद के अनुसार भारी व्हीप्ड क्रीम, दिल के पत्ते, अजवायन, जीरा पाउडर और नमक और काली मिर्च डालें। आंच को मध्यम से कम करें और इसे उबलने दें ताकि मसाले सॉस के साथ अच्छी तरह से मिल जाएँ। बीच-बीच में हिलाते रहें, कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला डालें और इसके पूरी तरह से पिघलने का इंतज़ार करें।
चरण 6 गरमागरम परोसें
जब यह पिघल जाए, तो पके हुए आलू को एक सर्विंग डिश में डालें और उन पर पूरा सॉस डालें। गरमागरम परोसें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ मलाईदार डिश का आनंद लें।