Life Style लाइफ स्टाइल : होली पर एक अनोखा स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं? यह क्रीमी पास्ता समोसा पोटली रेसिपी समोसे और क्रीमी पास्ता का एक बेहतरीन मिश्रण है जो आपकी होली के जश्न को और भी स्वादिष्ट बना देगा। गेहूं के आटे, मैकरोनी, मोज़ेरेला, मेयोनेज़, अजमोद, तुलसी, अजवायन, मिर्च के गुच्छे, नमक और काली मिर्च पाउडर का उपयोग करके बनाई गई यह स्नैक रेसिपी न केवल पेट भरती है बल्कि आपकी आत्मा को भी तृप्त करती है। इस फ्यूजन रेसिपी का आनंद इसके मलाईदार स्वाद को संतुलित करने के लिए टैंगी डिप के साथ लिया जा सकता है और यह आपकी पार्टी की शुरुआत करने के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है। होली, किटी पार्टी, पॉटलक, पिकनिक और गेम नाइट जैसे त्यौहार और विशेष अवसर इस शाकाहारी रेसिपी का लुत्फ़ उठाने के लिए उपयुक्त हैं और निश्चित रूप से इसके स्वादिष्ट स्वाद से सभी को प्रसन्न करेंगे। तो, इस होली अपने परिवार के लिए यह आसान रेसिपी बनाएँ और उन्हें आपके पाक कौशल की सराहना करते हुए देखें! नमक आवश्यकतानुसार
वर्जिन ऑलिव ऑयल आवश्यकतानुसार
1 कप पास्ता मैकरोनी
पानी आवश्यकतानुसार
4 बड़े चम्मच मेयोनीज
2 बड़े चम्मच कटी हुई पार्सले
1 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1 छोटा चम्मच अजवायन
3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ मोजरेला
1 बड़ा चम्मच कटी हुई तुलसी
1 छोटा चम्मच मिर्च के गुच्छे
1 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन1 कप गेहूं का आटा
1 छोटा चम्मच चीनी
3 बड़े चम्मच घी
चरण 1
इस स्नैक रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें। इसमें मैकरोनी डालें और पकने दें। मैकरोनी को ज़्यादा न पकाएँ और ध्यान रखें कि यह नरम और थोड़ी चबाने लायक हो। मैकरोनी को एक कटोरे में छान लें और अलग रख दें। पास्ता का पानी न फेंके।
चरण 2
अब एक पैन में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इसे 5 सेकंड तक भूनें और फिर इसमें मेयोनेज़ और एक कप पास्ता पानी डालें और इसे चलाएँ। इसे अच्छी तरह से मिलाएँ और इसमें लाल मिर्च के टुकड़े, कुटी हुई काली मिर्च, अजवायन, नमक और कटा हुआ अजमोद डालें। इन्हें अच्छी तरह से मिलाएँ और आँच को कम कर दें।
चरण 3
इसके बाद, उबली हुई मैकरोनी को क्रीमी सॉस में डालें। इसे अच्छी तरह मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि मैकरोनी समान रूप से लेपित हो। कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ और कटी हुई तुलसी डालें। सब कुछ मिलाएँ और इसे 1 मिनट या उससे ज़्यादा पकाएँ। उसके बाद, आँच बंद कर दें और इसे एक तरफ़ रख दें।
चरण 4
आटे के लिए, आटा, नमक, चीनी, बेकिंग सोडा और घी डालें। सभी सामग्रियों को अपनी उँगलियों की नोक से 10 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि वे ब्रेडक्रंब जैसी बनावट न ले लें।
चरण 5
अब, आटे के मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें और इसे नरम आटे में गूंथ लें।
चरण 6
आटे को छोटी-छोटी बॉल्स में बाँट लें। प्रत्येक बॉल को मोटी पूरी की तरह बेल लें
चरण 7
अब, पूरी के बीच में एक चम्मच मैकरोनी डालें और पूरी के किनारे को इकट्ठा करके उसे पोटली का आकार दें। इसे ऊपरी हिस्से से एक सेंटीमीटर नीचे दबाएँ। आप पोटली को एक साथ बाँधने के लिए आटे की एक स्ट्रिंग का उपयोग कर सकते हैं। बाकी की पोटली के लिए भी यही चरण दोहराएँ।
चरण 8
मध्यम आंच पर एक पैन में वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें। जब तेल पर्याप्त गर्म हो जाए, तो उसमें भरवां समोसा पोटली डालें। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक बार हो जाने पर, तली हुई पोटली को अब्सॉर्बेंट पेपर से ढकी प्लेट पर निकाल लें। इन्हें चटपटे डिप के साथ गरमागरम परोसें और इसका आनंद लें!