Lifetyle.लाइफस्टाइल: आपने कॉर्न यानी भुट्टे को उबालकर खाया होगा या इसे भूनकर खाया होगा और इन दोनों ही तरीकों से भुट्टे का स्वाद बेहद लाजवाब लगता है। लेकिन क्या कभी आपने फ्राइड मसाला कॉर्न खाया है? दरअसल, हाल ही में मास्टर शेफ पंकज भदौरिया ने अपने इंस्टाग्राम हैंडल पर कॉर्न की एक ऐसी ही रेसिपी शेयर की है। अगर कॉर्न आपके भी फेवरेट हैं, साथ ही आपका कुछ चटपटा और टेस्टी खाने का मन है, तो आप इस नई रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं।
आइए स्टेप-बाय-स्टेप जानते हैं टेस्टी फ्राइड मसाला कॉर्न बनाने का आसान तरीका-
चाहिए होगी ये सामग्री
फ्राइड मसाला कॉर्न बनाने के लिए आपको जरूरत के हिसाब से भुट्टे
2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 चम्मच नींबू का रस
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच नमक
कॉर्नफ्लोर
1/4 कप पिघला हुआ बटर
1 चम्मच चाट मसाला
हरा धनिया और
हरी मिर्च की जरूरत होगी।
कैसे बनाएं मसाला कॉर्न?
इसके लिए सबसे पहले भुट्टों को तीन बराबर पीस में काट लें।
अब, इन्हें स्टीमर में रखकर 15 मिनट के लिए स्टीम कर लें।
इतना करने के बाद एक बड़े बाउल में 2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह चला लें।
इसके बाद स्टीम हो चुके कॉर्न को इन बाउल में डालकर मसालों में अच्छी तरह मिला लें।
बाउल में थोड़ा कॉर्नफ्लोर डालकर इसे भी भुट्टे पर अच्छी तरह लगाते हुए चला लें।
अब, एक कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें। गर्म होने पर इसमें तैयार कॉर्न को डालकर हल्का भूरा होने तक भून लें।
एक बाउल में 1/4 कप पिघला हुआ बटर लेकर इसमें 1/2 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और एक चम्मच चाट मसाला डालकर अच्छी तरह चला लें।
इस बाउल में फ्राई हो चुके भुट्टे को डालें और मसाला लगाते हुए अच्छी तरह चला लें।
आखिर में बाउल में ताजा कटा हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर चला लें। इतना करते ही आपके स्वाद में लाजवाब मसाला कॉर्न बनकर तैयार हो जाएंगे।