Life Style लाइफ स्टाइल : दक्षिण भारतीय खाने के शौकीन लोग डोसा/डोसाई के अलग-अलग वर्शन को आजमाने से नहीं कतराते। चीज़ कॉर्न डोसा एक बेहतरीन डिश है जिसका स्वाद लाजवाब होता है! बच्चों को यह बहुत पसंद आएगा और आप इस डिश को अपने बच्चों के टिफिन में रख सकते हैं। आप अपने मेहमानों के लिए गेट-टुगेदर और किटी पार्टी में भी इस शानदार मुख्य डिश को आज़मा सकते हैं। विटामिन और प्रोटीन से भरपूर, इस स्वादिष्ट डोसा का कॉन्टिनेंटल स्वाद है और यह आम डोसा का एक दिलचस्प रूप है। फ्यूजन रेसिपी पसंद करने वालों के लिए यह डोसा रेसिपी ज़रूर आज़माएँ।
2 कप डोसा बैटर
1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
1/4 कप घी
2 हरी मिर्च
1 मुट्ठी कटी हुई धनिया पत्ती
आवश्यकतानुसार नमक
5 लॉन्ग बीन्स
1/2 कप अमेरिकन कॉर्न कर्नेल
1/2 कप गाजर
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़ क्यूब्स
चरण 1
बीन्स को बारीक काट लें और एक तरफ़ रख दें। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और कॉर्न को उबाल लें। हरी मिर्च को काट लें। एक कटोरी लें और उसमें उबले हुए स्वीट कॉर्न के दाने, कसा हुआ पनीर, गाजर, बीन्स, काली मिर्च पाउडर, नमक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को एक साथ मिला लें।
चरण 2
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएँ। एक चमच्च घोल डालें, घोल को तवे पर बीच से लेकर किनारों तक समान रूप से फैलाएँ।
चरण 3
डोसे के किनारों पर घी लगाएँ और तब तक पकाएँ जब तक कि नीचे का हिस्सा हल्का भूरा न हो जाए। डोसे को पलटें और दूसरी तरफ से पकाएँ। डोसे पर दो चम्मच चीज़ कॉर्न मिश्रण डालें और अच्छी तरह फैलाएँ। डोसे पर पनीर कद्दूकस करें।
चरण 4
इसे सांभर और चटनी के साथ गरमागरम परोसें।